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Courgette

La courgette est un délicieux légume méditerranéen qui se prête à bien des recettes : en salade, en gratin, farci, en poêlée, en velouté ou dans votre ratatouille. À l'instar des courges, des concombres, des cornichons, des melons et des pastèques, ce légume appartient à la famille des cucurbitacées. En quelques siècles, des centaines de variétés ont vu le jour. Longueur, couleur ou rondeur diffèrent : la Verte de Milan, l'Ortolana Di Faenza, la Ronde de Nice ou la Blanche d’Égypte s'épanouiront dans votre jardin. Simple à cultiver, elle ne demande essentiellement que du soleil et de l'eau. 

Le calendrier de plantation est élastique. Vous êtes impatient : en mars ou avril, vous pouvez commencer les semis sous abri. Fin avril ou début mai, il est temps de semer les graines directement en terre ou en pot. Jusqu'au début de l'été, vous pouvez acheter des plants en godet pour les planter dans votre potager. Une exposition ensoleillée et chaude favorise son développement. Un sol humide, bien drainé, meuble et riche en humus garantit une croissance optimale.

Du semis à la plante adulte, vous maintiendrez la terre humide et arroserez régulièrement. Un paillage limitera les arrosages et le désherbage. Ne mouillez pas les feuilles pour éviter les attaques d'oïdium. Il est recommandé de supprimer les feuilles abîmées. S'il s'agit de variétés coureuses, il sera nécessaire de tailler (pincer) les tiges qui ne portent pas de fleurs.
Deux mois après les semis, vous récolterez vos courgettes du jardin. Vous les cueillerez lorsqu'elles ne sont pas trop mûres.

Calendrier

Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui Aoû Sep Oct Nov Déc

Semis sous abri

                                               

Semis extérieur

                                               

Plantation

                                               

Récolte

                                               

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