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Fève

La fève est cultivée pour ses graines comestibles et peut être consommée sous différentes formes. Elle sert à la préparation de falafels au Proche-Orient, elle se mange crue en France, grillée en Chine, en soupe au Québec. La fève constitue un élément de la cuisine traditionnelle russe, canadienne ou égyptienne. Elle appartient à la famille des fabacées que l'on nomme également légumineuses. Il existe de nombreuses variétés, dont les petites fèves, les grosses fèves de Nice et d'Aguadulce, ou encore la gourgane. Ce légume est facile et rapide à cultiver.

Pour planter des fèves dans votre jardin, il suffit de creuser des petits trous à intervalles réguliers dans votre potager, puis d'y placer des poquets de quelques graines, on utilise donc la technique du semis. Concernant le calendrier, il est possible de semer des fèves dès l'automne pour les zones chaudes, ou dès le printemps pour les autres régions car la température idéale pour leur culture avoisine les 20 degrés, elles aiment être exposées au soleil et craignent la sécheresse. Il faut les semer dans des sols frais et profonds de préférence. Il faut compter environ trois mois entre le semis et la récolte des fèves, et elles peuvent se conserver au congélateur ou bien au réfrigérateur.

Calendrier

Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui Aoû Sep Oct Nov Déc

Semis sous abri

                                               

Semis extérieur

                                               

Plantation

                                               

Récolte

                                               

Fiche de culture

Associations
Planter à côté de : Laitue (salade) Artichaut Aneth

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