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Panais

Le panais est un légume facile à semer et à cultiver, pourtant on le rencontre de plus en rarement dans notre potager. Le panais est excellent en purée, en soupe, en gratin ou même tout simplement dans une poêlée de légumes. Le panais appartient à la famille des Apiacées dans laquelle on trouve aussi les carottes ou le céleri. Les variétés du panais les plus connues sont : le panais long, le panais demi-long et le panais long.

Le panais est un légume que l'on déguste l'hiver. Le calendrier pour semer le panais s'étend de février à juin. Dans votre jardin, les semis doivent être espacés de 30 à 40 cm. Vous pouvez aussi planter les graines de panais à la volée. Avant de planter les graines, il est conseillé de les faire tremper, ensuite vous pourrez les semer à environ 2 cm de profondeur. Le panais préfère des sols riches, frais et profonds. Le sol doit toujours rester humide. Il est également important de désherber régulièrement.

Le panais est une plante très résistante et il peut par exemple faire face aux attaques de mildiou. Par contre il faut faire attention aux mouches de la carotte, qui peuvent faire des ravages. Si un plan est attaqué, arrachez-le sans tarder afin de ne pas contaminer les autres plants. Le panais pousse lentement et vous pourrez les récolter à partir de septembre.

Calendrier

Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui Aoû Sep Oct Nov Déc

Semis sous abri

                                               

Semis extérieur

                                               

Plantation

                                               

Récolte

                                               

Fiche de culture

Caractéristiques
Exposition : Soleil
Rusticité : Ne résiste pas au gel
Semis / plantation
Profondeur du semis : 2.0 cm
Espacement des graines / plants : 10 cm
Espacement des lignes : 30 cm

Astuces