Patisson

Le pâtisson était un légume très courant mais qui est, peu à peu, tombé dans l'oubli. Il peut être utilisé, tout comme la courge, en soupe, en gratin ou encore farci. Il appartient à la famille des cucurbitacées. On reconnaît facilement le pâtisson panaché vert et blanc, le « Maskacik » donne des fruits verts mouchetés de blanc, la variété « Orange » comme son nom l'indique donne des fruits oranges et le « Sunburst ». C'est une plante très facile à cultiver.

Si vous souhaitez faire des semis, vous pouvez les commencer au mois d'avril, il faudra laisser les godets dans une serre ou dans la maison. Si vous choisissez de semer les graines en pleine terre ou de mettre en place des plants, il vous faudra attendre la date du 15 mai sur votre calendrier, c'est-à-dire la fin des Saints de Glaces. Pour qu'il se développe au mieux, vous lui choisirez un coin lumineux dans votre potager avec une terre riche et meuble. Pour les personnes ne possédant pas de jardin, vous pouvez très bien le cultiver en pot.

L'entretien du pâtisson est assez simple, il faudra l'arrosez abondamment en évitant de mouiller le feuillage. Un paillage au pied permettra de garder la terre humide et d'éviter le développement de mauvaises herbes. Ce plant de légumes est très sensible à l'oïdium, il sera nécessaire de surveiller l'apparition de ce champignon. Après la plantation, une attente de quatre mois est nécessaire pour obtenir vos premiers pâtissons. Vous en profiterez jusqu'au mois de novembre.