En tarte, gâteau, nature, en coulis, glace ou congelée, la framboise est un fruit savoureux qui plait aux grands comme aux petits. Cette ronce, ou arbuste fruitier, appartient à la famille des Rosacées. Parmi les framboisiers non-remontants, il y a le « Malling Promise » ou le « Golden Queen » ; le « Zeva » et le « September » sont des variétés remontantes. Le framboisier est très facile à cultiver et peut même devenir envahissante pour le plus grand plaisir des gourmands.

Les framboisiers se plantent en haie libre ou palissées en éventail, en pleine terre. On choisit un framboisier à racines nues ou en pot. On peut le planter au jardin entre novembre et mars avec 80 cm de distance entre les plants, dans un trou de 40 à 50 cm de profondeur. Même s'il se contente d’une exposition semi-ombragée, ce petit arbuste préfère le soleil pour développer des fruits bien sucrés. Les framboises aiment les sols de type forestier, plutôt légers, frais et peu calcaires.

Lors de la plantation, tailler les plants à 30 cm du sol au-dessus d’un œil. Les deux années suivantes, gardez les plus beaux rejets. Après la récolte, on coupe les extrémités des cannes ayant porté des fruits. La récolte des framboises commence généralement la deuxième année après la plantation, en juin, juillet pour les non-remontants ou de juin à octobre pour les remontants.

Quelques variétés : ?, heritage, inconnu, jaune.
Framboisier
Classification
Type : Fruitiers
Famille botanique : Rosacées
Caractéristiques
Exposition Mi-ombre
Rusticité Résistant au gel
Très facile à cultiver, demande peu d'entretien (difficulté : 1/3)
Semis & plantations
Espacement : 80 cm