Le thym est une herbe aromatique qui appartient à la grande famille des lamiacées tout comme le romarin, la sauge ou encore l’origan. On les retrouve souvent dans le jardin car c’est une herbe aromatique que l’on utilise énormément dans les préparations culinaires comme bouquet garni car il parfume intensément les plats cuisinés. On s'en sert principalement pour concocter des infusions. De son autre nom thymus vulgaris, le thym commun offre différentes variétés dont les plus connues sont le thym citron, le thym sauvage, le thym laineux, le thym précoce ou le thym tapissant. Cette herbe aromatique est très simple à cultiver d’où son omniprésence dans un jardin.

Pour avoir une belle récolte de thym, il faut le planter en tenant compte du sol, de son calendrier de plantation et de son niveau d’exposition. Le thym commun est une plante mellifère qui est résistante au froid. On peut la planter dans son jardin dès la période automnale de septembre à octobre ou bien au printemps d’avril à mai. Le thym est une herbe aromatique qui se cultive merveilleusement bien dans une terre caillouteuse, de préférence calcaire et légèrement sèche. Le sol de votre jardin doit être bien drainé car le thym n’apprécie pas être au contact de l’humidité. Le thym doit profiter d’une exposition très ensoleillée car le soleil est l’un des facteurs les plus importants pour permettre une bonne pousse de cette herbe aromatique.

Le thym est une savoureuse herbe aromatique qui se cultive toute l’année. Sa puissante odeur qui le caractérise lui permet de repousser naturellement les ravageurs qui se trouvent dans le jardin. Le seul entretien qu'exige le thym est la chaleur et le soleil qui est la recette idéale pour une pousse rapide et une récolte optimale. Le thym ne nécessite que très peu d'arrosage et il n'a pas besoin d'un quelconque apport en engrais. Lorsqu'il arrive à sa maturité, le thym peut atteindre jusqu'à 35 cm de haut. C'est une belle herbe aromatique qui pousse rapidement dans un jardin si les conditions sont réunies. Au bout de 3 mois, vous pouvez espérer avoir de beaux pieds de thym et commencer la récolte.

Quelques variétés : Ete, thym citron, thym tomillo bio.
Thym
Classification
Type : Aromatiques
Sous-type : Légumes-feuilles
Famille botanique : Lamiacées (labiés)
Caractéristiques
Exposition Soleil
Rusticité Résistant au gel
Très facile à cultiver, demande peu d'entretien (difficulté : 1/3)
Semis & plantations
Espacement : 25 cm
Ecart des rangs : 25 cm