Engelachtig

Angelica, een aromatische plant met meerdere voordelen, wordt vaak gebruikt bij het koken om een ​​subtiele en delicate smaak aan veel gerechten te geven. Deze vaste plant komt oorspronkelijk uit Europa en Azië en kan met succes in uw tuin of zelfs in potten op uw balkon worden gekweekt, zodat u het hele jaar door of bijna van de voordelen kunt genieten.

Angelica heeft veel geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt vooral gebruikt om spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel en maagkrampen te verlichten. Dankzij de krampstillende eigenschappen kan het ook menstruatiepijn bij vrouwen helpen verminderen. Bovendien staat engelwortel bekend om zijn kalmerende eigenschappen, waardoor het een uitstekend natuurlijk middel is tegen slapeloosheid en stress.

Bij het koken wordt engelwortel vaak gebruikt om desserts zoals jam, compotes en taarten op smaak te brengen. Het brengt een zoete en licht pittige toon met zich mee die prachtig samengaat met fruit. Het kan ook worden gebruikt om likeuren en sterke dranken op smaak te brengen, waardoor een subtiel tintje aan uw favoriete cocktails wordt toegevoegd.

Om engelwortel te kweken, wordt aanbevolen om deze in het voorjaar, rond eind maart of begin april, te zaaien. Zaden moeten worden gezaaid in goed doorlatende, lichtzure grond verrijkt met organisch materiaal. Bij het zaaien kunt u ze het beste stratificeren, dat wil zeggen dat u ze ongeveer drie weken in de koelkast bewaart voordat u ze plant. Dit stimuleert de kieming.

Na het planten is het belangrijk om de grond vochtig maar niet drassig te houden. Angelica heeft regelmatig water nodig om goed te kunnen groeien. Het is ook raadzaam om de grond rond de plant te mulchen om vocht vast te houden en de wortels te beschermen.

Angelica vereist ook gedeeltelijke blootstelling aan de zon. Een locatie in halfschaduw of met een paar uur directe zon per dag is ideaal voor het bevorderen van een gezonde groei. Zorg er echter voor dat u de plant beschermt tegen harde wind, waardoor deze beschadigd kan raken.

Zodra de engelwortel voldoende groot is geworden, kunt u de stengels en bladeren verzamelen om in uw recepten te gebruiken. Het is het beste om de stelen af ​​te snijden in plaats van ze eruit te trekken, om de plant te behouden en nieuwe groei te stimuleren.

Om het hele jaar door van engelwortel te genieten, kun je ook overwegen om hem in een pot te kweken. Kies een pot die groot genoeg is om de plant te laten groeien. Zorg ervoor dat u een mengsel van potgrond en compost gebruikt om voor een goede drainage te zorgen. Zet de pot bij een zonnig raam en geef regelmatig water.

Kortom, engelwortel is een aromatische plant met veel voordelen, zowel voor de gezondheid als voor het koken. Door hem in uw tuin of in potten te kweken, kunt u het hele jaar of bijna het hele jaar door genieten van zijn delicate smaak. Het onderhoud ervan is relatief eenvoudig: u hoeft alleen maar de zaden in het voorjaar te zaaien, de grond vochtig te houden en deze gedeeltelijk in de zon te plaatsen. Aarzel dus niet om deze prachtige plant aan je tuin toe te voegen en experimenteer met nieuwe smaken in je gerechten.