Engelachtig

Om engelwortel buiten te kweken, raden we aan de zaden in de lente of herfst te zaaien. Maak een goed losgemaakt zaaibed vrij van kunstmest. Zaai de zaden tot een diepte van 0,5 cm en zet ze ongeveer 30 cm uit elkaar. Ontkiemen duurt ongeveer 2 tot 3 weken.

Houd de grond vochtig, maar niet drassig tijdens de ontkiemperiode. Zodra je zaailingen 10 tot 15 cm hoog zijn, kun je ze uitplanten in de tuin. Zorg ervoor dat ze ongeveer 60 cm uit elkaar staan.

Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden, vooral tijdens droge perioden.

Om engelwortel in de grond te kweken, kies je een zonnige of gedeeltelijk schaduwrijke plek met vruchtbare, goed doorlatende grond. Bereid de grond voor het planten voor door deze te wieden en eventueel aan te lengen met compost of goed verteerde mest. Engelwortelzaden kun je het beste in de herfst planten, direct in de grond tot een diepte van ongeveer 1 cm. Als je voor zaailingen kiest, plant ze dan in het voorjaar uit als ze ongeveer 10 cm hoog zijn. Zorg voor een afstand van ongeveer 60 cm tussen elke plant, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen.

Geef engelwortelplanten regelmatig water, maar vermijd overtollig water, dat wortelrot kan bevorderen. Deze winterharde plant heeft geen chemische meststoffen nodig, maar je kunt de grond één keer per jaar in de lente verrijken met een beetje compost. Stengels en bladeren worden meestal in de zomer geoogst, wanneer de plant goed ontwikkeld is. Pluk alleen de delen die je nodig hebt en zorg ervoor dat je niet te veel weghaalt, zodat de plant zichzelf kan vernieuwen. Als je deze paar eenvoudige tips volgt, kun je genieten van een mooie oogst engelwortel om je gerechten en infusies mee te garneren, terwijl je tegelijkertijd de natuurlijke, milieuvriendelijke teelt bevordert.

Angelica kan worden geoogst in de lente, zomer of herfst, afhankelijk van welk deel van de plant je wilt oogsten. De bladeren kunnen het hele groeiseizoen geplukt worden, terwijl de stengels en wortels meestal in de late zomer of vroege herfst geoogst worden. Om angelica te oogsten, snijd je gewoon de gewenste delen van de plant af met een schaar of een scherp mes.

Het is belangrijk om genoeg bladeren aan de plant te laten zodat hij kan blijven groeien. Eenmaal geoogst kan engelwortel ongeveer een jaar worden bewaard op een droge plek, uit de buurt van licht. Het is het beste om de geoogste delen te laten drogen voordat je ze in een luchtdichte container bewaart.