Salie

Salie is een klassiek aromatisch tuinkruid. Het behoort tot de Lamiaceae-familie en er zijn ongeveer tien variëteiten in Europa. Het wordt gewaardeerd om zijn smaakkwaliteiten in vlees- en gevogeltebereidingen, maar ook om zijn bekende geneeskrachtige eigenschappen. Het heeft een sterke en vrij bittere smaak die gerechten verrijkt. Salie is gemakkelijk te kweken in de tuin. De meest voorkomende soorten zijn gewone salie en scharlei.

Salie kan worden geplant uit zaden of stekken. Het duurt ongeveer 20 dagen voordat de salie groeit. De eenvoudigste en beste manier om salie te planten is door te beginnen met een kleine plant. Plaats planten 2 voet uit elkaar. Met zaden kun je ze tot twee weken voor de laatste vorstdatum planten. Plant zaden of stekken in goed doorlatende grond 1 tot 2 weken voor de laatste voorjaarsvorst. Voor een optimale groei moet de grond een temperatuur hebben tussen de 16 en 21°C. Plant salie in de volle zon, in goed doorlatende grond, want hij houdt niet van natte grond.

Geef salieplanten regelmatig water totdat ze volgroeid zijn om uitdrogen te voorkomen. Ze hebben een constante luchtvochtigheid nodig totdat ze snel beginnen te groeien. Snoei de zwaarste stelen in het voorjaar.