Comment faire grossir les poireaux ?

Soucieux de réduire votre consommation de produits industriels ultra-transformés de votre alimentation, vous voilà nouvellement investi dans la culture vivrière de plantes potagères. Riche en fibres et en antioxydants, le poireau est un légume apprécié tant pour sa saveur subtile et délicate que pour ses qualités nutritionnelles. C'est donc naturellement que vous lui avez attribué l'un de vos emplacements les plus spacieux de votre lopin de terre. Seule petite ombre au tableau : cet inconditionnel du jardin ne daigne pas grossir ! Ne désespérez pas, tout n'est pas perdu.

Buttage et taillage : deux étapes simples et bénéfiques !

Pensez à tailler le feuillage !

Cette astuce est très facile à réaliser. Il suffit de couper une partie de la verdure et de la déposer au pied du poireau. Très efficace, ce procédé comporte plusieurs avantages :

• Le légume produit davantage de sève pour pouvoir pousser et va donc grossir.
• Le risque d'apparition de la teigne du poireau est amoindri.
• La verdure coupée va se décomposer et enrichir le sol.

Vous pouvez procéder à deux à trois taillages du feuillage en fonction du diamètre de fût souhaité.

L'indispensable buttage

Ce geste consiste à ramener de la terre vers le pied, de manière à obtenir plus de blanc en le privant de lumière. Cette technique est essentielle dans la culture de ce légume. Même si elle n'a pas de conséquences sur la grosseur du fût, c'est elle qui conditionne sa longueur. Sachez qu'elle présente aussi l'intérêt de préserver le plant de la sécheresse. Pour ma part, j'obtiens des résultats satisfaisants en réalisant trois buttages par culture. Si vous êtes débutant, je vous recommande l'usage du buttoir qui est conçu pour ne pas abimer les racines.

Ne négligez pas l'arrosage !

Le poireau est un légume qui boit modérément. Tout se joue sur la régularité de l'apport. Il ne s'agit pas de le noyer lors de la plantation, pour le laisser se dessécher ensuite ! La fréquence va dépendre de la nature de votre sol et bien sûr de la météo. Si vous constatez que les feuillages se flétrissent, alors n'hésitez pas à sortir votre arrosoir ! Sachez toutefois que durant la période hivernale, l'apport en eau devient inutile.

Boostez vos cultures en fertilisant votre sol !

Ce légume-feuille est très friand de matière organique. Il est donc recommandé de bien nourrir votre terre pour optimiser sa culture. En automne, n'hésitez pas à l'enrichir à l'aide de votre compost. Ce procédé va lui apporter l’humus nécessaire à la formation de micro-organismes et de minéraux. N'oubliez pas que ceux-ci sont indispensables au bon développement de vos poireaux !

Ensuite, sachez que ces légumes sont connus pour être gourmands en azote. Pour pallier à ce besoin, la plupart des jardiniers utilisent généralement des engrais naturels à base de corne broyée. Ce fertilisant est particulièrement intéressant car aucun produit chimique n'entre dans sa composition. Vous pouvez également en répandre un peu avant l'hiver. Pour cela, comptez environ 50 g par m2. Répartissez sur terrain humide, et enfouissez ensuite à l'aide d'un griffoir. Attention, n'ayez pas la main trop lourde ! Un apport trop important peut provoquer des maladies, notamment la rouille.

Enfin, pour prévenir l'apparition de champignons tels que l'alternariose, pulvériser régulièrement vos poireaux à l'aide de purin d'ortie ! Voici sa recette toute simple : 10 litres d'eau de pluie pour 1 kg d'ortie. Laissez macérer 15 jours et le tour est joué !

Avec quel légume accompagner les poireaux en permaculture ?

Le compagnonnage est une technique qui consiste à avoisiner des plants de manière à éloigner les maladies. Ce procédé est très utilisé en agriculture biologique, car il présente l'avantage d'éviter le recours aux pesticides. Attention, car si certaines cohabitations s'avèrent bénéfiques, d'autres peuvent au contraire nuire à la croissance de vos légumes !

Après quelques associations malheureuses, j'ai pu constater que le poireau appréciait particulièrement la présence des carottes. En effet, celles-ci éloignent la teigne, tandis que notre légume-feuille écarte les mouches.
Éviter absolument de planter des pommes de terre à proximité. Elles ralentissent le grossissement du poireau !
Pour planifier vos cultures, n'hésitez pas à utiliser notre outil !

Faites-nous partager vos expériences !

Ces conseils sont bien-entendu non exhaustifs. Chaque potager est unique. Alors, n'hésitez pas à partager vos connaissances, ou nous faire part de vos questionnements dans les commentaires !