Pour bien débuter cette semaine, je vous propose de découvrir une vidéo de Zeprofdortie pour apprendre à cultiver les salsifis. Peu répandue chez nous, cette plante est pourtant très intéressante ne fusse que pour l'une de ses particularités : sa fleur s'ouvre et se referme tous les jours. Cependant, ce qui nous intéresse le plus est de le consommer, et c'est sa racine qui nous intéresse.
Le salsifi est une plante très résistante et facile à cultiver. Elle est bisannuelle et a une croissance rapide. Il suffit d'une terre bien drainante pour la faire pousser. Pour commencer, vous pouvez effectuer des semis en pot ou directement en place à partir du mois d'avril. Je vous propose de découvrir cette vidéo pour en apprendre plus.
https://www.youtube.com/watch
