Taille des fruitiers

Bonjour,
Savez-vous où je pourrais trouver des explications à la fois claires et précises sur la taille des fruitiers ?
Je suis néophyte en la matière et les sources que j'ai trouvé sont souvent un peu trop techniques et j'ai du mal à cerner ce qu'il faut faire exactement.
Je veux dire, j'ai compris l'intérêt des différents types de taille et les périodes d'intervention mais en pratique j'aurais bien du mal à savoir quoi coupé une fois devant l'arbre 😅.
Je suis particulièrement intéressé par ce que l'on appelle la "taille douce".
Merci d'avance pour votre aide !

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