Que peut-on pailler comme légumes en permaculture ?
La préparation du sol est point clé lorsque l'on se lance dans les cultures au jardin et c'est particulièrement le cas en permaculture. La paillage des plantes au jardin permet d'obtenir de bons légumes. Pourquoi ? Car il permet de gagner du temps sur le désherbage et d'économiser l'eau. En effet, le paillage va concentrer l'humidité sur le sol et éviter la prolifération des mauvaises herbes. Cependant, difficile de l'utiliser partout au jardin et attention aux carences !
Quel est l'avantage de pailler les plants ?
Les avantages du paillage sont vraiment nombreux : entre le gain de temps puisqu'on n'a moins besoin d'arroser et très peu besoin de désherber voire pas du tout, l'enrichissement des soles grâce aux matières organiques, la régulation de la température que ce soit en hiver ou en été (maintien d'une température optimale pour les plants, évite le gel). C'est aussi une manière de recycler les débris végétaux.
En améliorant la qualité de votre sol au potager, vous allez aussi, bien évidemment, augmenter la qualité et la quantité de votre production de légumes. Le paillage va apporter des minéraux et il permet donc d'éviter les engrais. Un vrai bon point en permaculture ! On met du gazon, des végétaux et différents débris organiques de différentes tailles. On place une épaisseur plus ou moins importante selon le type de légumes cultivé.
Il faut toutefois prendre en compte le fait que pailler amène un inconvénient majeur : il offre un terrain de jeu idéal pour les limaces, ce qui n'est pas toujours idéal.
Quels sont les types de paillage ?
On peut mettre des déchets de tontes, de la paille, des débris de feuilles, du gazon, du tilleul, du brf (bois raméal fragmenté), de l'écorce ou des aiguilles de pin, des fibres de chanvre, des tiges de coco, de la chaux, de la laine de mouton ou même du carton. On peut aussi mettre les déchets de la cuisine.
Les options pour pailler sont nombreuses, il suffit de choisir la matière la plus adaptée à vos plants. Par exemple, les écorces de pin permettent de maintenir l'acidité des sols, elle est adaptée aux bruyères mais pas à d'autres types de plantes. Il faut être attentif à cet aspect avant de pailler vos plantes. Chaque type de matière va apporter un certain bénéfice à vos plants, choisissez-les avec soin. La paille est très pratique car elle contient du carbone et qu'elle ne se décompose pas vite. Cependant, elle peut amener des carences en azote, ce que l'on appelle une faim d'azote. Il faut donc équilibrer ce mélange avec des déchets verts surtout sur un sol pauvre.
Quels légumes peut-on pailler en permaculture ?
En permaculture, on peut pailler différents types de légumes : les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines, les pommes de terre et les tubercules, les choux...
Cependant, il faut noter que les légumes racine comme les carottes, les betteraves, les radis que l'on sème directement en place ne peuvent pas être paillés directement. Il faut d'abord attendre que les feuilles soient suffisamment développées avant d'y apporter un paillage.
Aussi, les bulbes tels que l'ail, l'échalote ou l'oignon n'apprécient pas le paillage qui pourrait les faire pourrir. Pour ces cultures, on préfère donc pailler plutôt à l'automne, lorsque le sol est au repos.
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