Litchi
Il litchi, noto anche come litchi chinensis, è un albero da frutto originario della Cina, dove viene coltivato da oltre 2.000 anni. Appartiene alla famiglia delle Sapindacaceae e può raggiungere un'altezza di 10-20 metri. Il suo fogliame è sempreverde, con foglie lucide di colore verde scuro e grappoli di piccoli e profumati fiori bianchi o gialli.I frutti del litchi sono piccole sfere ovali di colore rosso vivo, con una buccia ruvida e una polpa succosa e dolce. Contengono un nocciolo duro che non deve essere mangiato. La polpa del litchi è molto profumata, con sapori sia dolci che aspri, che lo rendono un frutto popolare in molti Paesi.Il litchi è ampiamente utilizzato in cucina, sia in piatti dolci che salati. Può essere gustato da solo, in macedonie, sorbetti, marmellate, sciroppi e cocktail. In Cina viene utilizzato anche per aromatizzare il tè verde. I benefici nutrizionali del litchi sono numerosi: ricco…
