Wann pflanzt man Zwiebeln im Gemüsegarten?

Die Zwiebel wurde bereits in Texten aus dem alten Ägypten erwähnt und ist aus unserer Ernährung nicht wegzudenken. Ob roh oder gekocht, als Gemüse oder als Gewürz, ihr frischer und scharfer Geschmack verfeinert die besten Fleischgerichte und würzt unsere Sommersalate. Wenn Sie genau wie ich keine Angst vor seinen fragwürdigen verdauungsfördernden Eigenschaften haben, finden Sie hier einige Tipps, die Ihnen zeigen, wie Sie ihn in Ihrem Garten anbauen können.

Wir bauen uns auf der Zwiebel an!

Die Zwiebel oder Allium cepae ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Amaryllidaceae. Da sie wegen ihrer Zwiebeln angebaut wird, findet man sie zu allen Zeiten und in den meisten Küchen der Welt. Kein Wunder, denn seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind hervorragend. Dank ihres hohen Gehalts an löslichen Ballaststoffen trägt die Zwiebel zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Sie ist reich an Vitamin B9, das eine Rolle bei der Bildung roter und weißer Blutkörperchen spielt, und hilft Ihnen dank des enthaltenen Vitamin C, in Form zu bleiben. Auch der Gehalt an schwefelorganischen Verbindungen ist nicht uninteressant, da diese die Verklumpung der Blutplättchen verhindern.

Wie pflanzt man die Zwiebel im Gemüsegarten?

Wann sollte man damit beginnen?

Es kommt auf das Klima in Ihrer Region an. Wie bei den meisten Gemüsesorten gilt: Je milder das Wetter, desto früher im Jahr kann man mit der Anpflanzung beginnen. Wenn Sie in Südfrankreich leben, da es ab April relativ selten Frost gibt, können Sie problemlos zu dieser Zeit mit dem Anbau beginnen. Den idealen Zeitpunkt finden Sie in unserem Kalender, der sowohl die Saisonalität als auch das Klima an Ihrem Wohnort berücksichtigt!
Ein weiteres Element, das Sie ebenfalls berücksichtigen sollten, ist die Sorte. So sät man farbige Zwiebeln in der Regel von Februar bis April aus, während man mit dem Anbau der weißen Zwiebeln von Mitte August bis Mitte September beginnt, um sie im Herbst an Ort und Stelle zu pflanzen.

Wie geht man dabei vor?

In der Permakultur kann man ihn mit Rüben, Karotten, Gurken, Kopfsalat oder auch Tomaten kombinieren.
Wenn Sie in einer kalten Region leben, sorgt die Pflanzung in der Nähe einer Mauer für einen guten Schutz vor Witterungseinflüssen. Wenn Sie hingegen in einer feuchten Region leben, setzen Sie Ihre Pflanzen eher auf einen Hügel mit etwas Sand, um Staunässe zu vermeiden.

Die Zwiebel liebt lockere, gut durchlässige Böden, also zögern Sie nicht, die Erde gut zu verfeinern! Die Zwiebeln werden in einem Abstand von 10 bis 15 cm gepflanzt. Denken Sie auch an einen Reihenabstand von 20 bis 30 cm. Wenn Sie mehr über den Anbau von Zwiebeln erfahren möchten, sollten Sie sich das anschauliche Video des Gartencenters Truffaut ansehen: "Wie man Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten anpflanzt?

Ein paar Tricks, um Tränen zu vermeiden

Ja, in dieser Welt gibt es für alles eine Kehrseite der Medaille! Um dieser zwar harmlosen, aber ach so unangenehmen Unannehmlichkeit entgegenzuwirken, hier ein paar Tipps:

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• Legen Sie die Zwiebeln 15 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie schälen
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• Tragen Sie eine Schwimmbrille
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• Stellen Sie ein Glas Wasser auf Ihre Arbeitsfläche
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• Befeuchten Sie die Klinge Ihres Messers regelmäßig
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• Schälen Sie das Gemüse unter dem Leitungswasser
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"Wenn man Zwiebeln schält, muss man gleichzeitig an jemanden denken, den man mag und der tot ist, sonst sind es verlorene Tränen." François Cavanna
Ich für meinen Teil habe diesen Rat noch nicht getestet, aber ich behalte ihn im Hinterkopf, nur für den Fall...