Was kann man im Mai im Gemüsegarten tun? (Säen, Pflanzen, Ernten,...)

Der Monat Mai steht für den Frühling in seiner ganzen Pracht, die Pflanzen schmücken sich mit ihren schönsten Blüten, was tot schien, wird in einer fröhlichen Symphonie von Farben und Düften wieder zum Leben erweckt. Es ist aber auch ein entscheidender Monat und sicherlich einer der anspruchsvollsten für den Gärtner, der bereits damit beginnt, die Früchte seiner Arbeit zu ernten. Entdecken Sie in diesem Artikel alle Geheimnisse für einen erfolgreichen Mai im Gemüsegarten.

Die Aussaat, die Sie im Mai vornehmen sollten

Der Mai ist ein besonders arbeitsreicher Monat: Sehr viele Obst- und Gemüsearten können in dieser Zeit ausgesät werden. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die zweite Welle der Aussaat zu starten, um eine zeitlich verteilte Ernte zu erzielen. Glücklicherweise können Sie sich auf den Permapotes-Kalender verlassen, der Ihnen dabei hilft, den Überblick zu behalten.

Die Aussaat in Töpfen

Im Mai sollten Sie wachsam bleiben und nicht zu früh im Freien aussäen. Hüten Sie sich nämlich vor den berühmten Eisheiligen (11., 12. und 13. Mai), die Ihre ganze Arbeit zu ruinieren drohen, indem sie Ihre jungen Pflanzen erfrieren lassen. Die Aussaat sollte daher an einem geschützten Ort in Töpfen, Kisten, mithilfe einer Heizmatte oder in einem Gewächshaus erfolgen. Ich verwende häufig Altmaterial (Erdbeerschalen oder leere Flaschen), um sie als Glocke zu verwenden, und das funktioniert hervorragend! Das Wichtigste ist, dass Sie eine bestimmte Temperatur einhalten, um Ihre noch empfindlichen Jungpflanzen zu schützen. Wenn Sie drinnen säen, z. B. in der Nähe eines Fensters, haben wir hier ein paar wertvolle Tipps für Sie.

Gurken können in Töpfen oder Schalen ausgesät werden, geben Sie zwei oder drei Samen in ein etwa 2 cm großes Loch. Diese kräftigen Pflanzen keimen nach wenigen Tagen, wählen Sie die kräftigsten aus, um sie zu gegebener Zeit in Ihren Garten zu verpflanzen.
Kürbisse, Zucchini und andere Kürbisse können ebenfalls gesät werden, wenn Sie einen späteren Ertrag wünschen. Sie brauchen mindestens 15 °C, um zu keimen. Wenn die Sämlinge ihr drittes Blatt haben, können Sie bereits über eine Umpflanzung nachdenken. Achten Sie dabei auf die Wurzeln, die oft tief liegen und die Sie bei diesem heiklen Vorgang verletzen könnten.
Rüben und Karotten, beides Wurzelgemüse, gedeihen am besten in leichter, sandiger Erde. Dünnen Sie die ersten Sämlinge aus und verpflanzen Sie sie ins Freiland, wenn sich die Erde ausreichend erwärmt hat (Temperatur nicht mehr unter 7 Grad). Ihre erste Ernte werden Sie etwa drei Monate später einfahren.
Schließlich wird Schnittlauch, eine wegen ihres frischen und duftenden Geschmacks sehr beliebte Kräuterpflanze, in feine Rillen gesät, die zuvor gezogen und mit einer dünnen Erdschicht bedeckt werden. Achten Sie wie bei allen Aussaaten darauf, die Erde feucht zu halten, um das Aufgehen zu fördern.

Die Aussaat im Freien

Vor allem bereiten Sie den Boden gut vor: hacken Sie ihn leicht um, um ihn zu belüften und für neue Anpflanzungen vorzubereiten. Räumen Sie unerwünschte Elemente wie Steine, Äste usw. weg. Und vor allem: Mulchen Sie Ihre jungen Pflanzen, sowohl um sie vor dem Wachstum benachbarter "Unkräuter" zu schützen, auch wenn es in der Permakultur keine "Unkräuter", sondern nur unerwünschte Kräuter gibt. Das Mulchen Ihrer Kulturen ist auch eine der besten Möglichkeiten, Ihren Boden zu nähren und die Feuchtigkeit nach dem Gießen so weit wie möglich zu erhalten.

Auch wenn die Frostgefahr gebannt ist, bleiben Sie dennoch aufmerksam gegenüber den Unwägbarkeiten des manchmal noch launischen Wetters und halten Sie bei schlechtem Wetter ein Vlies bereit, um Ihre wertvollen Setzlinge zu schützen. Es gibt sehr viele Sorten, die in den Boden gesät werden können. Hier ist eine unvollständige Liste, zu der ich Ihnen empfehle, viele Honigblumen hinzuzufügen. Sie sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein hervorragendes Mittel, um Nützlinge anzulocken.

Ihre Aussaatmethode hängt davon ab, um welche Art von Samen es sich handelt, aber auch von Ihrem Anbauraum. Ob Sie sich für eine Aussaat in Päckchen, in Reihen oder im Beet entscheiden, hier sind die Aussaaten, die Sie im Mai im Freiland vornehmen sollten.

Radieschen: Graben Sie sie ganz leicht in Reihen und in einem gewissen Abstand ein. Sie werden je nach Sorte in 4 bis 7 Wochen reif sein.
Fenchel: In flache Rillen (ca. 5 cm) legen Sie Ihre Samen und bedecken sie mit 1 cm Erde. Sobald Ihre Keimlinge die ersten Blätter zeigen, dünnen Sie alle 20 cm aus, um der jungen Pflanze den nötigen Raum für ihre Entwicklung zu geben.
Erbsen: In Reihen, am Platz oder in Paketen: Graben Sie die Sämlinge etwa 2/3 cm tief ein und legen Sie sie in einem Abstand von 30-40 cm aus. Sie brauchen etwa ein bis zwei Wochen, um aufzugehen.
Brokkoli: Säen Sie die Samen in recht tiefe Rillen mit einem Abstand von mehreren cm aus. Sie sollten bereits nach wenigen Tagen aufgehen, die Ernte erfolgt jedoch erst vier Monate später.
Salat: In Reihen in flachen Furchen oder im Gießverfahren auf einem zuvor festgelegten und gut gesäuberten Feld. Lassen Sie dann 25 cm zwischen den einzelnen Pflanzen, die Sie nach einigen Wochen ernten können, kleine, zarte und frische oder buschige und imposante zwei Wochen später.
Melonen: Bereiten Sie recht große Löcher vor, die mindestens einen Meter voneinander entfernt sind, da es sich um Pflanzen handelt, die eine unangenehme Tendenz haben, sich auszubreiten. Gießen Sie sie regelmäßig und großzügig, dann sollten Sie 4 bis 5 Monate später ernten können.
Bohnen: Es ist ratsam, Ihre Bohnensamen am Tag vor der Aussaat einzuweichen, um die Schutzhülle weich zu machen und so die Keimung zu fördern. In recht tiefe Rillen legen Sie etwa alle 50 cm einen Samen (sie sind recht groß). Legen Sie eine gute Schicht Erde auf, die Sie leicht andrücken, und halten Sie das Substrat gut feucht, bis die Samen aufgehen. Zwei Monate später können Sie Ihre ersten Bohnen ernten.
Aromaten können relativ kühle Temperaturen vertragen und werden zu dieser Jahreszeit im Freiland gute Ergebnisse erzielen. Ob Petersilie, Dill, Minze, Salbei, Estragon oder auch Kerbel - die Methoden werden in etwa ähnlich sein. Säen Sie in einen idealerweise nährstoffreichen, leichten Boden in Reihen und bedecken Sie ihn mit Erde oder gesiebtem Kompost. Da ihre Samen extrem klein sind und ihre Nähe ihre Keimung und Entwicklung beeinträchtigen kann, empfehlen wir Ihnen, sie mit Sand oder einem anderen natürlichen, feinen Material zu mischen, das die Samen in einem größeren Abstand zueinander hält. Achten Sie darauf, ihnen keine direkte Sonne zuzumuten, dann können Sie einige Wochen später ernten.

Rückstände und Anpflanzungen

Ab Mai können Sie das Gemüse aus Ihren vorherigen Aussaaten pikieren. Jetzt ist auch die Zeit, um Jungpflanzen zu pflanzen, die Sie im Gartencenter oder bei einer Gärtnerei erworben haben, ohne unbedingt die manchmal mühsame Etappe der Aussaat durchlaufen zu müssen.

Dies ist der ideale Monat, um Spargel zu pflanzen, den Sie unbedingt relativ feucht halten sollten.
Es ist auch ein guter Zeitpunkt, um Ihre Tomaten-, Auberginen-, Paprika- und Chilipflanzen zu pikieren oder ins Freiland zu setzen. Obwohl diese Arten aus wärmeren Ländern stammen, sind sie recht wasserhungrig, achten Sie also darauf, den Boden nicht austrocknen zu lassen.
Sie können auch Kürbis- und Zucchinipflanzen aller Art ins Freie pikieren, wobei Sie darauf achten sollten, dass Sie ihnen genügend Platz zum Gedeihen lassen. Zögern Sie nicht, Kompost auf den Boden des Lochs zu geben, da es sich um ein sehr nahrhaftes Gemüse handelt.
Es ist auch die Zeit für Kohl, Chicorée und unterirdische Schätze, die Sie umpflanzen sollten. Es ist auch die Zeit des Lauchs, der Schalotten oder auch der Kartoffeln.
Es ist auch ein ausgezeichneter Zeitpunkt, um Beinwell (am Rand, in der Sonne) und Minze in einer kühlen Lage, halb im Schatten, halb in der Sonne, zu pflanzen. Sie können viele Monate lang nach Herzenslust Blätter ernten

Ernte, die im Mai durchgeführt werden soll

Es ist bereits Zeit, viele der Gemüsefrüchte und Kräuter zu ernten, die Sie in den Vormonaten sorgsam ausgesät haben. Auch die Artischocken, die im Herbst gesät wurden, können nun geerntet werden. Lassen Sie unter jeder Artischocke einen etwa zehn Zentimeter langen Stiel stehen. Jetzt beginnt auch die Zeit für Spargel, Erbsen, Kohlrabi, Saubohnen und Endiviensalat, der vor einigen Wochen unter Dach und Fach gesät wurde. Auch Dillblätter, Kopfsalat, Rüben, Zwiebeln, Radieschen, Spinat und die köstliche Artischocke werden jetzt geerntet.

Wenn Sie in einer milden Region leben, zeigen die ersten Karotten ihre Büschel ebenso wie der Porree, den Sie das ganze Jahr über ernten können, wenn Sie die Aussaat in großen Abständen vorgenommen haben. Es ist auch die Zeit, in der Sie Ihre ersten Erdbeeren pflücken können, am besten morgens, damit sie intensiv süß schmecken. Und schließlich können Sie aus den großzügigen Kräutern schöpfen, die sich Ihnen bereits anbieten, wie Schnittlauch, Petersilie, Rosmarin oder auch Kerbel.

Weitere Aufgaben, die im Mai im Gemüsegarten zu erledigen sind

Nehmen Sie sich die Zeit, die Jungpflanzen aus den ersten Aussaaten auszudünnen und beginnen Sie damit, die reifen Pflanzen zu pikieren. Schneiden Sie die Ausläufer der Erdbeerpflanzen ab, um zu verhindern, dass sie sich erschöpfen und nur wenige Früchte produzieren. Bereiten Sie die Stäbe der bereits entwickelten Kletterpflanzen vor und belüften Sie regelmäßig Ihren Kompost. Jetzt ist auch der ideale Zeitpunkt, um den Weg, auf dem Sie sich im Gemüsegarten bewegen werden, zu materialisieren.