Wie züchtet man Basilikum?

Basilikum ist eine aus Indien stammende Pflanze, die den Mittelmeerraum erobert hat und dort in vielen typischen Gerichten zu finden ist. Aromatisch und schmackhaft – Basilikum hält im Sommer Einzug in jede Küche. Tomaten mit Mozzarella, Pesto, Pistou – es gibt zahlreiche köstliche Sommerrezepte, also zögern Sie nicht länger und ziehen Sie zu Hause eine kleine Basilikumpflanze an.

Wie sät man Basilikum aus?

Das Aussäen von Basilikum ist der beste Weg, um eine schöne Pflanze zu erhalten. Es gibt zahlreiche Sorten, darunter das „Fin Vert“ oder das „Grand Vert“, die in der Küche am häufigsten verwendet werden. Egal, ob Sie im Garten, in der Permakultur oder im Topf aussäen möchten – Sie können auch auf Sorten mit salatartigen Blättern oder auf purpurfarbene Sorten wie „Purple Opal“ zurückgreifen. Damit Ihre Aussaat gelingt, müssen Sie einige wichtige Schritte beachten:

1. Säen Sie in einen Topf, der in voller Sonne steht, da Basilikum mindestens sechs Stunden Sonneneinstrahlung pro Tag benötigt.
2. Füllen Sie den Topf anschließend zu 2/3 mit Universalerde, bevor Sie ihn mit Spezialerde für Aussaat und Stecklinge bis zu einer Höhe von mindestens drei Zentimetern auffüllen.
3. Säen Sie anschließend Ihre Basilikumsamen sehr locker von Hand oder mit einer Handsämaschine aus und bedecken Sie dabei die gesamte Oberfläche des Topfes.
4. Bedecken Sie Ihre Samen mit einem halben Zentimeter Aussaaterde und drücken Sie die Erde leicht an.
5. Bewässern Sie vorzugsweise von unten, indem Sie den Topf in eine mit Wasser gefüllte Schale stellen.
6. Decken Sie den Topf anschließend mit Frischhaltefolie ab, um ein warmes und feuchtes Mikroklima zu schaffen, bis die Samen keimen.
7. Sobald Ihre Sämlinge zwei bis drei Blätter haben, vereinzeln Sie sie, um nur die kräftigsten Pflanzen zu behalten, und lassen Sie zwischen ihnen genügend Platz, damit sie sich richtig entwickeln können.
8. Wenn Ihre Pflanzen eine Höhe von zehn Zentimetern erreicht haben, kneifen Sie die neuen Triebe ab, um die Bildung neuer Stängel zu fördern.

Wie gelingen Basilikumpflanzen?

Wasser, aber nicht zu viel!

Basilikum lässt sich zwar leicht anbauen, doch um ein gutes Gedeihen zu gewährleisten, müssen einige Regeln beachtet werden. Wie bei den meisten Pflanzen im Gemüsegarten ist es entscheidend, ihnen die richtige Menge Wasser zu geben. Basilikum braucht Wasser zum Wachsen, muss aber nicht täglich gegossen werden. Es reicht aus, darauf zu achten, dass die Erde gut feucht bleibt, und Wasserstress zu vermeiden. Dazu können Sie Ihre Basilikumpflanze einmal pro Woche reichlich gießen und anschließend den Zustand Ihrer Erde je nach Außentemperatur im Auge behalten.

Viel Licht!

Außerdem ist Basilikum eine Pflanze, die Licht benötigt, mindestens sechs Stunden pro Tag. Im Innenbereich sollte es daher an einem sehr sonnigen Standort, wie beispielsweise auf der Fensterbank, aufgestellt werden. Im Freien bedeutet Licht nicht unbedingt volle Sonne, da eine zu starke Sonneneinstrahlung kontraproduktiv sein kann. Zu viel Sonne kann die Pflanze schädigen und austrocknen.

Nicht nur die Blätter ernten!

Normalerweise sind wir es gewohnt, von unseren Kräuterpflanzen nur die Blätter zu ernten. Bei Basilikum sollte man diesen Fehler vermeiden. Um das Wachstum zu beschleunigen und die Pflanze durch die Bildung neuer Triebe zu stärken, ist es besser, je nach benötigter Menge einen oder mehrere Stängel direkt abzuschneiden.