Wie züchtet man Basilikum?

Basilikum ist eine aus Indien stammende Pflanze, die den Mittelmeerraum erobert hat und dort in vielen typischen Gerichten zu finden ist. Aromatisch und schmackhaft – Basilikum hält im Sommer Einzug in jede Küche. Tomaten mit Mozzarella, Pesto, Pistou – es gibt zahlreiche köstliche Sommerrezepte, also zögere nicht länger und ziehe zu Hause eine kleine Basilikumpflanze an.

Wie sät man Basilikum aus?

Das Aussäen von Basilikum ist der beste Weg, um eine schöne Pflanze zu erhalten. Es gibt zahlreiche Sorten, darunter das „Fin Vert“ oder das „Grand Vert“, die in der Küche am häufigsten verwendet werden. Egal, ob du im Garten oder im Topf aussäen möchtest – Du kannst auch auf Sorten mit salatartigen Blättern oder auf purpurfarbene Sorten wie „Purple Opal“ zurückgreifen. Damit deine Aussaat gelingt, solltest du einige wichtige Schritte beachten:

1. Säe in einen Topf, der in voller Sonne steht, da Basilikum mindestens sechs Stunden Sonneneinstrahlung pro Tag benötigt.
2. Fülle den Topf anschließend zu 2/3 mit Universalerde, bevor du ihn mit Spezialerde für Aussaat und Stecklinge bis zu einer Höhe von mindestens drei Zentimetern auffüllst.
3. Säe anschließend deine Basilikumsamen sehr locker von Hand oder mit einer Handsämaschine aus und bedecke dabei die gesamte Oberfläche des Topfes.
4. Bedecke deine Samen mit einem halben Zentimeter Aussaaterde und drücke die Erde leicht an.
5. Bewässere vorzugsweise von unten, indem du den Topf in eine mit Wasser gefüllte Schale stellst.
6. Decke den Topf anschließend mit Frischhaltefolie ab, um ein warmes und feuchtes Mikroklima zu schaffen, bis die Samen keimen.
7. Sobald deine Sämlinge zwei bis drei Blätter haben, vereinzele sie, um nur die kräftigsten Pflanzen zu behalten, und lass zwischen ihnen genügend Platz, damit sie sich richtig entwickeln können.
8. Wenn deine Pflanzen eine Höhe von zehn Zentimetern erreicht haben, knipse die Triebspitzen oberhalb eines Blattpaares ab, um die Bildung neuer Stängel zu fördern.

So pflegst du Basilikum

Wasser, aber nicht zu viel!

Prüfe die Erde regelmäßig und gieße nach Bedarf. Besonders kleine Töpfe können bei Wärme schnell austrocknen, während nasse Erde den Wurzeln schadet. Eine feste Wassergabe einmal pro Woche passt deshalb nicht zu jeder Situation. Lass überschüssiges Wasser ablaufen.

Viel Licht!

Außerdem ist Basilikum eine Pflanze, die Licht benötigt, mindestens sechs Stunden pro Tag. Im Innenbereich sollte es daher an einem sehr sonnigen Standort, wie beispielsweise auf der Fensterbank, aufgestellt werden. Im Freien bedeutet Licht nicht unbedingt volle Sonne, da eine zu starke Sonneneinstrahlung kontraproduktiv sein kann. Zu viel Sonne kann die Pflanze schädigen und austrocknen.

Nicht nur die Blätter ernten!

Normalerweise sind wir es gewohnt, von unseren Kräuterpflanzen nur die Blätter zu ernten. Bei Basilikum sollte man diesen Fehler vermeiden. Um das Wachstum zu beschleunigen und die Pflanze durch die Bildung neuer Triebe zu stärken, ist es besser, je nach benötigter Menge einen oder mehrere Stängel direkt abzuschneiden.