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Basilikum

Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die besonders in der mediterranen Küche geschätzt wird. Es ist schwer, den provenzalischen Pistou nicht zu erwähnen, wenn man über Basilikum spricht, obwohl er auch häufig in Salaten und Nudelgerichten verwendet wird. Es gehört zur Familie der Lamiaceae und wird als Küchen- und Aromapflanze angebaut. Es gibt sieben Sorten, doch die am weitesten verbreiteten in französischen Gärten sind Genoveser Basilikum, Zitronenbasilikum und feines grünes Basilikum.

Diese Pflanze, auch unter dem Namen Ocimum basilicum bekannt, liebt die Sonne; daher sollte sie zu Beginn des Frühlings warm ausgesät werden, bevor sie nach etwa eineinhalb Monaten in Töpfe oder ins Freiland gepflanzt wird. Basilikum wächst am besten an sonnigen, windgeschützten Standorten, im Gemüsegarten zwischen Tomatenpflanzen und in nährstoffreichem Boden, der seine Frische bewahrt. Da es empfindlich auf Hitze reagiert, benötigt es regelmäßige Bewässerung.

Wird Basilikum als Zierpflanze kultiviert, genügt zu Beginn der Wachstumsperiode eine leichte Bodenbearbeitung. Wird es jedoch als Gewürz genutzt, ist es wichtig, die Triebspitzen zu entfernen, um Blüten zu verhindern, und die Knospen zu schneiden, damit sich mehr Blätter bilden. Entscheidend ist, die Blätter bei kaltem Wetter nicht zu gießen und den Boden kühl zu halten. Zwischen Aussaat und Ernte vergehen etwa 90 Tage, abhängig von der Jahreszeit.

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Basilikum
Basilikum
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Jährlich
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Nicht frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Sehr einfach zu züchten, erfordert wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad : 1/3)
  • Höhe Erwachsene : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Anbau im Gewächshaus : Empfohlen
  • Tiefe der Aussaat : 0.5 cm
  • Abstand : 20 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 20 cm
Pflege
  • Pflege : Mäßig
  • Wasserbedarf : Hoch
Samen
  • Art des Bodens : Feucht
  • Präferenz pH-Wert des Bodens : Neutral
  • Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
  • Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
  • Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
  • Bestäubung : Entomogame
  • Vermehrung : Aussaat