Basilikum : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Basilikum unter geschützten Bedingungen erfolgreich aus?
Säe Basilikum im Frühjahr im Haus in kleine Töpfe mit feiner, gut durchlässiger Anzuchterde. Verteile die Samen dünn auf der Oberfläche und stelle die Töpfe an einen warmen, hellen Ort mit etwa 20 °C. Halte die Erde feucht, ohne sie zu vernässen.
Wenn die Sämlinge mehrere Blätter haben, setze sie in einzelne Töpfe oder ein größeres Gefäß. Halte sie warm und gib ihnen viel Licht. Härte sie vor dem Auspflanzen schrittweise ab und warte, bis keine Frostgefahr mehr besteht und die Nachttemperaturen dauerhaft über 10 °C liegen.
Feuchte die Erde vor der Aussaat an, damit das erste Gießen nicht alle Samen in eine Ecke schwemmt. Verwende saubere Gefäße mit Abzugslöchern und schütte Wasser aus dem Untersetzer weg. Wenn du die Töpfe mit einer durchsichtigen Haube abdeckst, um Feuchtigkeit zu halten, kontrolliere sie täglich und lüfte, sobald die ersten Keimlinge erscheinen. Eine Fensterbank, die nachts kalt wird, ist nicht automatisch geeignet, nur weil sie tagsüber hell ist. Säe kleine Portionen im Abstand von einigen Wochen aus, damit nicht alle Pflanzen gleichzeitig denselben Entwicklungsstand erreichen.
Wie säst du Basilikum im Freien aus?
Säe Basilikum erst draußen aus, wenn es warm ist, keine Frostgefahr mehr besteht und die Nachttemperaturen dauerhaft über 10 °C liegen. In einem kühlen Klima ist das oft erst im Frühsommer der Fall. Wähle einen sonnigen, geschützten Standort mit gut durchlässigem Boden oder einen Topf mit Abzugslöchern.
Verteile die Samen dünn auf der Oberfläche, ohne sie zu bedecken, und gieße vorsichtig. Halte die Erde feucht, ohne sie zu vernässen. Dünne die wachsenden Sämlinge auf etwa 20 cm Abstand aus und passe den Abstand an die Sorte an. Bei kühlen Sommern ist die Aussaat im Haus oft zuverlässiger.
Zerkrümle vor der Aussaat die Oberfläche und entferne große Erdklumpen, damit du die kleinen Samen gleichmäßig verteilen kannst. Gieße trockenen Boden zunächst vorsichtig an. Prüfe bei einem Topf, ob überschüssiges Wasser frei ablaufen kann, und lass den Untersetzer nicht voll stehen. Beobachte während der Keimung die oberste Erdschicht: Sie sollte leicht feucht bleiben, besonders bei Sonne oder Wind. Ausdünnen bedeutet, überzählige Sämlinge zu entfernen, damit die anderen mehr Platz bekommen. Behalte die kräftigsten Pflanzen und achte auf Schnecken, die zarte junge Triebe in kurzer Zeit auffressen können.
Wie pflanzt du Basilikum?
Pflanze deinen Basilikum an einen sonnigen, geschützten Standort, in gut durchlässigen Boden oder einen Topf mit Abzugslöchern. Härte im Haus vorgezogene Pflanzen schrittweise ab. Warte mit dem Auspflanzen, bis keine Frostgefahr mehr besteht und die Nachttemperaturen dauerhaft über 10 °C liegen.
Pflanze genauso tief wie im ursprünglichen Topf und gieße vorsichtig. Halte die Erde feucht, ohne sie zu vernässen. Kneife für eine bessere Verzweigung die Triebspitzen direkt über einem Blattpaar ab, statt nur die obersten Blätter zu entfernen. Lass genügend Blätter stehen, damit die Pflanze weiterwachsen kann.
Stelle die Pflanzen zum Abhärten zunächst einige Stunden an einen geschützten Platz im Freien und verlängere diese Zeit allmählich. Hole sie bei noch kühlen Nächten wieder herein. Feuchte den Wurzelballen an, bevor du ihn aus dem Anzuchttopf löst, und ziehe dabei nicht an den Stängeln. Hebe ein ausreichend breites Pflanzloch aus, fülle die Erde um die Wurzeln wieder auf und drücke sie leicht an. Wähle für die Topfkultur ein Gefäß von mindestens 20 cm Breite und Tiefe. Passe die Pflanzenzahl an ihre spätere Größe an, damit kein dichtes, schwer zu gießendes Büschel entsteht.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Unkraut entfernen
Erkenne zuerst deine jungen Kräuterpflanzen. Entferne unerwünschte Kräuter dazwischen vorsichtig von Hand, ohne die Wurzeln deiner Pflanzen zu lockern.
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Erste Basilikumblüten entfernen
Wenn du Basilikum vor allem für seine Blätter anbaust und Blütenknospen erscheinen, kneife ihren Stiel direkt über einem Blattpaar ab und lass genügend Laub stehen. Ohne Blüten gibt es nichts zu schneiden. Du kannst auch eine Pflanze für Bestäuber oder Samen blühen lassen; du sollst nicht alle Blüten im Garten entfernen.
Wie erntest du Basilikum?
Ernte deinen Basilikum nach und nach, sobald er genügend Blätter hat. Schneide die Triebspitzen direkt über einem Blattpaar ab, um die Verzweigung zu fördern. Lass reichlich Blätter stehen und entferne nicht mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal.
Verwende die Blätter bald nach dem Pflücken, um ihr Aroma zu genießen. Für eine längere Aufbewahrung kannst du sie einfrieren oder trocknen. Stängel an einem trockenen, luftigen Ort ohne direkte Sonne aufzuhängen ist eine Methode zum Trocknen, nicht zum Frischhalten von Basilikum.
Wähle gesunde Triebe und verwende eine saubere Schere, damit du die weichen Stängel nicht quetschst. Verteile die Ernte auf mehrere Zweige, statt immer denselben Zweig kahl zu pflücken. Beobachte vor der nächsten Ernte, ob sich die Pflanze erholt: Aus den stehen gelassenen, beblätterten Abschnitten sollen sich neue Triebe entwickeln können. Entferne die ersten Blütentriebe gleich beim Erscheinen, wenn du länger Blätter ernten möchtest. Brauchst du eine größere Menge für eine Sauce, ernte nach Möglichkeit von mehreren Pflanzen, statt ein junges Exemplar bei einer einzigen Ernte fast völlig kahl zu schneiden.
Basilikum
- Art : Aromatische Pflanzen
- Untertyp : Blattgemüse
- Botanische Familie : Lamiaceae (Lippenblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Nicht frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Gewächshauskulturen : Unbeheiztes Gewächshaus
- Anbau im Gewächshaus : Empfohlen
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 20 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 20 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Hoch
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat