Rote Johannisbeere : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender

Wähle einen sonnigen bis halbschattigen Platz ohne übermäßige Hitze und einen fruchtbaren, feuchten, gut durchlässigen Boden. Entferne Unkraut und arbeite bei Bedarf reifen Kompost ein. Lasse bei Roten Johannisbeeren in Strauchform etwa 1,50 m Abstand zwischen den Pflanzen, angepasst an Wuchskraft und Erziehungsform.

Pflanze wurzelnackte Sträucher während der Vegetationsruhe vom Herbst bis zum zeitigen Frühjahr, außerhalb von Frostperioden und nicht in vernässten Boden. Wässere ihre Wurzeln vor dem Pflanzen. Befeuchte bei Topfpflanzen den Wurzelballen und pflanze vorzugsweise im Herbst oder Frühjahr. Grabe ein Loch, in dem du die Wurzeln ausbreiten kannst. Pflanze in der ursprünglichen Tiefe, ohne den Strauchfuß tiefer einzugraben. Beachte bei veredelten Pflanzen die Hinweise der Baumschule und halte die Veredelungsstelle über dem Boden. Fülle mit dem Aushub auf und drücke die Erde leicht an.

Gieße nach dem Pflanzen und kontrolliere die Feuchtigkeit während des Anwachsens und bei Trockenheit, ohne Staunässe zu verursachen. Organischer Mulch hält den Boden feucht; lasse Abstand zum Stamm. Passe die Nährstoffgaben an die Bodenfruchtbarkeit und das Wachstum der Johannisbeere an.

Schneide deine Rote Johannisbeere während der Ruhezeit, vorzugsweise im Spätwinter oder frühen Frühjahr vor dem Austrieb, außerhalb starker Fröste. Bestimme zuerst die Form: Busch, Schnurform und Hochstamm brauchen unterschiedliche Schnitte. Verwende eine saubere, scharfe Gartenschere.

Entferne bei einem Busch totes, beschädigtes oder schwaches Holz, danach sich kreuzende Äste und Triebe, die das Innere verdichten. Erhalte gut verteilte Hauptäste für ein offenes Gerüst. Rote Johannisbeeren tragen an der Basis vorjähriger Triebe und an kurzen Fruchtspießen auf älterem Holz. Dieses bestehende Holz bleibt deshalb wertvoll für die Ernte.

Entferne nicht automatisch ein Drittel der alten Äste wie beim Verjüngen einer Schwarzen Johannisbeere. Kürze Seitentriebe passend zur Erziehungsform, um Fruchtspieße zu erhalten, und bewahre die nötigen Verlängerungen der Hauptäste. Ersetze einen unproduktiven oder ungünstig stehenden Ast bei Bedarf schrittweise.

Schnurformen und Fächer brauchen zusätzlich einen angepassten Sommerschnitt zur Begrenzung der Seitentriebe; ihre Hauptachsen und Bindungen bleiben erhalten. Bewahre bei einem Hochstamm die Krone und entferne Triebe am freien Stamm. Passe die Menge des entfernten Holzes immer an Alter und Wuchskraft der Pflanze an.

Ernte Rote Johannisbeeren im Sommer, meist von Juni bis August, je nach Sorte und Klima. Warte, bis die Beeren ihre reife Farbe haben und noch fest sind. Pflücke vorsichtig ganze Rispen, ohne die Früchte zu zerdrücken. Johannisbeersträucher haben nicht die Dornen der Stachelbeersträucher.

Sortiere beschädigte Früchte aus und bewahre die Rispen im Kühlschrank auf, um sie bald zu verwenden; die Haltbarkeit hängt vom Zustand und den Lagerbedingungen ab. Wasche die Beeren erst kurz vor dem Gebrauch. Spüle sie zum Einfrieren ab, entferne die kleinen Stiele und trockne sie sorgfältig. Später kannst du sie für Konfitüren, Gelees und Gebäck verwenden.

Erhalte die Mulchschicht und kontrolliere nach der Ernte die Bodenfeuchtigkeit. Ein starker Rückschnitt direkt nach dem Pflücken ist nicht nötig: Der Hauptschnitt erfolgt während der Winterruhe. Ein leichter Sommerschnitt kann starken Wuchs begrenzen oder eine geleitete Form erhalten; bewahre dabei Triebe, die als Ersatz gebraucht werden.