Pourquoi acheter ses plants de pomme de terre dès février ?

Pourquoi et comment faire germer ses pommes de terre ?

Pour obtenir de belles pommes de terre, il faut compter entre 4 et 5 mois après avoir planté les petits tubercules en terre. Oui, cette culture monopolise votre potager durant une longue période. Pour augmenter la productivité et accélérer le processus, il est ainsi possible de faire prégermer les plants de pomme de terre avant de les mettre en terre. Pour cela, il suffit de les placer vers la mi-février dans une cagette à la lumière et à l’abri du gel dans une pièce non chauffée. 4 à 6 semaines plus tard, de nombreux germes se seront développés. Il sera alors temps de les placer en terre.

Attention : les pommes de terre ne supportent pas le gel. Inutile donc de les placer trop tôt dans votre potager surtout si le sol est encore très froid. Cependant, placés à quelques centimètres de profondeur, les tubercules résisteront sans problème aux petites gelées nocturnes. C’est pour cette raison que vous pouvez les planter bien avant les Saints de Glace, entre la mi-mars et la mi-avril, en fonction de votre région. Je vous renvoie vers notre calendrier des plantations pour savoir quand planter vos pommes de terre puisque la période n’est forcément pas la même si vous habitez au Nord ou au Sud de la France !

Pour terminer, une petite photo de mes pommes de terre en cours de germination. Ce sont des Charlottes, que j'apprécie pour leur chair ferme et leur goût. Je les ai placées dans le garage, derrière une fenêtre. Dernière petite astuce : lorsque vous les planterez, vous pouvez sans problème couper en deux le tubercule germé s’il est de bonne taille et si de nombreux germes se sont développés sur les deux parties. Voilà pour terminer ce à quoi doivent ressembler les germes avant la plantation quelques semaines plus tard !