Caprier
Come piantare le piante di cappero?
Il cappero è una pianta che richiede un terreno ben drenato e piuttosto povero di sostanze nutritive. Scegliete un luogo soleggiato per piantare i capperi, preferibilmente al riparo dai venti forti. È meglio piantarli in primavera, quando il rischio di gelate è passato. Scavate una buca profonda e larga abbastanza da accogliere le radici della pianta. Mescolate un po' di sabbia o ghiaia al terreno per migliorare il drenaggio, se il vostro terreno è troppo pesante.
Se decidete di trapiantare la vostra capperiera, fatelo in vasi individuali riempiti con una miscela di terriccio e sabbia grossolana. Posizionate i vasi in un luogo luminoso e annaffiate regolarmente per mantenere il substrato leggermente umido. Quando le piante avranno raggiunto una dimensione sufficiente, potrete trapiantarle in piena terra, seguendo gli stessi consigli per la messa a dimora.
Il cappero è una pianta resistente che richiede poca manutenzione una volta ben radicata. Assicuratevi di annaffiare bene dopo la messa a dimora, poi lasciate che la natura faccia il resto. In estate potrete gustare i suoi deliziosi e originali boccioli di fiori nelle vostre ricette culinarie.
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