Cavolfiore
Il cavolfiore, della famiglia delle Brassicaceae, è molto apprezzato per i suoi valori nutrizionali. Ha il vantaggio di poter essere utilizzato in un'ampia gamma di ricette grazie alle numerose varietà disponibili. Spesso è bianco, ma può essere anche viola, verde o addirittura tempestoso. Questo alimento ipocalorico può essere consumato sia crudo che cotto. È molto ricco di fibre e vitamina C e ha il vantaggio di poter essere gustato tutto l'anno.
Il cavolfiore si coltiva interamente a mano. È necessario seminare il seme nell'orto e aspettare che cresca. Il cavolfiore viene coltivato principalmente in climi miti e temperati e prospera in terreni ricchi, ben drenati e argillosi. Una buona esposizione al sole è essenziale per la crescita, così come un buon apporto di acqua.
Al tempo stesso, è importante che il terreno sia ben drenato.
Per quanto riguarda il calendario, il cavolfiore si raccoglie generalmente 16 settimane dopo la semina quando si tratta di varietà precoci. Le varietà invernali, invece, vengono raccolte più di 6 mesi dopo il raccolto. Al momento della raccolta, dovrete assicurarvi che la mela sia abbastanza soda.Per garantirne il candore, potete tagliare alcune foglie dal cavolo e ripiegarle sulla melaà all'avvicinarsi del raccolto.
Cavolfiore
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Verdure a foglia
- Famiglia botanica : Brassicaceae (crucifere)
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Media
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 50 cm
- Distanza tra le file : 60 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Misto
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina