Coliflor
La coliflor, de la familia de las Brassicaceae,es muy apreciada por sus valores nutricionales. Tiene la ventaja de poder utilizarse en una amplia gama de recetas gracias a las numerosas variedades disponibles. Suele ser blanca, pero también puede ser morada, verde o incluso tormentosa. Este alimento bajo en calorías puede consumirse crudo o cocido. Es muy rico en fibra y vitamina C y tiene la ventaja de poder disfrutarse durante todo el año.
La coliflor es un alimento muy rico en fibra y vitamina C y tiene la ventaja de poder disfrutarse durante todo el año.
La coliflor se cultiva totalmente a mano. Deberá sembrar la semilla en su huerto y esperar a que crezca. La coliflor se cultiva principalmente en climas suaves y templados, y prospera en suelos franco-arcillosos ricos y bien drenados. Una buena exposición al sol es esencial para su crecimiento, al igual que un buen suministro de agua.
Al mismo tiempo, es importante que el suelo esté bien drenado.
En cuanto al calendario, la coliflor se suele recolectar 16 semanas después de la semi cuando se trata de variedades tempranas. Las variedades de invierno, por su parte, se recolectan más de 6 meses después de la cosecha. A la hora de cosechar, tendrá que asegurarse de que la manzana esté bien firme.Para asegurarse de que esté blanca, puede cortar unas cuantas hojas de la col y doblarlas sobre su manzana grave; a medida que se acerca la cosecha.
Coliflor
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Verduras de hoja
- Familia botánica : Brassicaceae (crucíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 70 cm
- Distancia entre hileras : 70 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Alta