Erba cipollina
L'erba cipollina è una pianta perenne della famiglia delle alliacute, come il porro, ortaggio con il quale condivide il caratteristico profumo. È un condimento molto popolare per insaporire piatti di pesce, ripieni, creme e salse varie e per insaporire frittate e piatti a base di formaggio. In Francia si coltiva una sola varietà di erba cipollina (Allium schoenoprasum), la cui coltivazione nell'orto è di una semplicità infantile.
Semplice da piantare e in grado di rimanere al suo posto per diversi anni, questa bella erba ama i terreni freschi e ricchi di humus. Preferisce una posizione soleggiata nell'orto. È meglio piantarla in primavera o in autunno. Il modo più semplice per farlo è acquistare una piantina e metterla nel terreno, prima di rincalzarla e annaffiarla: una volta che la pianta si è insediata, l'irrigazione è necessaria solo se il terreno è molto secco. Non aspettate quindi di raccogliere i suoi steli verdi per gustarli in cucina. Se volete seminare l'erba cipollina, mettete ogni seme a mezzo centimetro di profondità, distanziandoli di circa due dita. Ricoprite leggermente con il terriccio, impacchettate delicatamente e annaffiate in caso di pioggia.
L'erba cipollina dovrebbe essere raccolta entro tre o quattro mesi dalla semina. È bene tagliare gli steli di 1 cm ogni mese, anche se non sono stati mangiati, per rafforzare la pianta e incoraggiare una nuova crescita.
L'erba cipollina sarà pronta da mangiare in pochissimo tempo.
Erba cipollina
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Perenne
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 25 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 1 cm
- Distanza tra le piante : 10 cm
- Distanza tra le file : 15 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Semi
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Bassa
- Sensibilità alle malattie : Bassa
- Sensibilità alle infestanti : Bassa
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Divisione