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Borretsch

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Borretsch ist eine bekannte Honigpflanze, eine einjährige Pflanze und gehört zur Familie der Boraginaceae. 

Diese Pflanze, deren Blätter mit kleinen Härchen bedeckt sind, kann auf verschiedene Arten verzehrt werden. Der junge Trieb ist essbar und wird als Gewürz verwendet, er hat einen gurkenähnlichen Geschmack. Aus den Blättern lässt sich auch Kräutertee zubereiten. Es gibt drei Borretschsorten: den Borretsch mit blauen Blüten und den „Alba“-Borretsch, der mit weißen Blüten geschmückt ist. Eine Sorte des Zwergborretschs „Pygmaea“ findet man auf der Isle of Beauty und auf Sardinien.

Borretsch ist eine sehr einfach im Garten anzubauende Pflanze. Sie müssen die Samen nicht jedes Jahr neu aussäen, da sich die Pflanze selbst neu aussät und sogar invasiv werden kann. Sie können die Samen in Töpfe säen, sie keimen aber auch in den Monaten März und April im Boden. Stellen Sie es nicht an einem Ort auf, an dem die Sonne heiß ist. Halbschatten passt perfekt dazu. Sie bevorzugt Gärten mit nährstoffreichen, durchlässigen Böden, passt sich aber allen Bodenarten an. 

Borretsch ist keine empfindliche Pflanze; manchmal ist es notwendig, die Blütenstiele abzustecken, da diese unter dem Gewicht der Blütenstiele herunterfallen können. Bei zu schnellem Wachstum kann eine Teilung der Klumpen erforderlich sein. Sie können im Mai mit dem Pflücken von Blumen und Blättern beginnen, etwa zwei Monate nach Ihren ersten Sämlingen.

Borretsch
Eigenschaften
  • Standort : Halbschatten
  • Winterhärte : Nicht frostbeständig
  • Sehr einfach zu züchten, erfordert wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad : 1/3)
Aussaat & Pflanzung
  • Tiefe der Aussaat : 1 cm
  • Abstand : 30 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 30 cm