Borretsch : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Borretsch im Freien?
Säe gewöhnlichen Borretsch, Borago officinalis, im Frühjahr je nach Klima und Samentüte direkt an seinen späteren Standort, in weder gefrorenen noch vernässten Boden. Er mag Sonne und verträgt leichten Halbschatten. Jäte und bereite eine feine Oberfläche vor; Direktsaat vermeidet Wurzelstörungen beim Umpflanzen.
Säe dünn, bedecke mit feiner Erde in der auf der Tüte angegebenen Tiefe und gieße vorsichtig. Halte den Boden bis zur Keimung feucht, ohne Staunässe. Vereinzle danach auf etwa 50 cm zwischen den Pflanzen, angepasst an Sorte und Wachstum. Wähle für eine Pflanze einen Topf von mindestens 30 cm Breite mit guter Drainage.
Kontrolliere junge Pflanzen und gieße bei Trockenheit, besonders im Topf. Borretsch zieht Bestäuber an und braucht im Freiland meist wenig zusätzliche Nährstoffe; passe die Versorgung an armen Boden oder Topfkultur an. Er kann sich selbst aussäen, wenn du die Samen reifen lässt.
Wann blüht Borretsch?
Gewöhnlicher Borretsch, Borago officinalis, ist einjährig. Seine sternförmigen, meist blauen Blüten erscheinen nach Frühjahrsaussaat vor allem im Sommer. Beginn und Dauer der Blüte hängen von Aussaat, Klima und Kulturbedingungen ab; rechne nicht bei jeder Pflanze mit durchgehender Blüte vom Frühjahr bis zum Spätsommer.
Wähle Sonne oder leichten Halbschatten und durchlässigen Boden. Gieße bei Trockenheit: etwas Bodenfeuchtigkeit im Sommer unterstützt das Wachstum, Staunässe ist jedoch zu vermeiden. Kontrolliere die Feuchtigkeit im Topf häufiger. Regelmäßiger Rückschnitt ist nicht nötig.
Borretsch kann sich bei Samenreife leicht selbst aussäen, doch es wächst eine neue Generation; dieselbe Pflanze kehrt nicht jedes Jahr zurück. Lasse einige Blüten Samen bilden, wenn du diese Erneuerung möchtest, oder begrenze Selbstaussaat, indem du Pflanzen nach der Blüte vor der Samenverbreitung entfernst. Lasse auch Blüten für Bestäuber stehen.
Wie erntest du Borretsch?
Ernte je nach Entwicklung deiner Pflanzen statt an einem festen Datum. Pflücke mit sauberen Werkzeugen einige junge Blätter und frisch geöffnete Blüten, ohne die Pflanze kahl zu ernten. Lasse auch Blüten für Bestäuber stehen und einige Samen reifen, wenn du Selbstaussaat möchtest.
Bestimme gewöhnlichen Borretsch für die Verwendung in der Küche sicher und entferne beschädigte oder verschmutzte Teile. Verbrauche die Ernte bald; bewahre sie kurz kühl auf und spüle sie vor Gebrauch ab. Waschen oder Trocknen garantiert keine Unbedenklichkeit.
Borretsch enthält Pyrrolizidinalkaloide. Bereite wegen dieser Stoffe keinen Tee aus den Blättern zu. Das Trocknen von Blättern oder Blüten rechtfertigt weder, das ganze Jahr Aufgüsse zu trinken, noch, therapeutische Wirkungen vorauszusetzen.
Prüfe vor jedem Schnitt, ob eine Biene die Blüte besucht, und warte, bis sie weitergeflogen ist. Halte den kleinen Stiel fest, damit du schneiden kannst, ohne am ganzen Zweig zu ziehen. Lege Blüten getrennt von Blättern in ein flaches Gefäß, um sie nicht zu zerdrücken. Entferne beim Sortieren welke Blüten und Pflanzenreste und bewahre die Pflanzenkennzeichnung bei der Ernte auf.
Borretsch
- Art : Blumen
- Botanische Familie : Boraginaceae
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Halbschatten
- Winterhärte : Nicht frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 60 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 1 cm
- Abstand : 30 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat