Bourrache : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment semer de la bourrache en extérieur ?
Sème la bourrache commune, Borago officinalis, directement en place au printemps selon ton climat et le sachet, dans une terre non gelée et non détrempée. Elle apprécie le soleil et tolère une légère mi-ombre. Désherbe et prépare une surface fine ; le semis direct limite le dérangement des racines lors d'un repiquage.
Sème clair, recouvre de terre fine à la profondeur indiquée sur le sachet et arrose doucement. Garde le sol humide jusqu'à la levée sans eau stagnante. Éclaircis ensuite pour laisser environ 50 cm entre les plants, à adapter à la variété et à son développement. En pot, prévois un contenant d'au moins 30 cm de large avec un bon drainage, pour un plant.
Surveille les jeunes plants et arrose en période sèche, surtout en pot. La bourrache attire les pollinisateurs et a généralement peu besoin d'apports nutritifs supplémentaires en pleine terre ; adapte-les toutefois à la pauvreté du sol ou à la culture en contenant. Elle peut se ressemer si tu laisses mûrir les graines.
Quand la bourrache fleurit-elle ?
La bourrache commune, Borago officinalis, est une annuelle dont les fleurs étoilées, généralement bleues, apparaissent surtout en été après un semis de printemps. La période et la durée de floraison dépendent du semis, du climat et des conditions de culture ; ne compte pas sur une floraison continue du printemps à la fin de l'été pour chaque plant.
Choisis un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé avec un sol drainant. Arrose en période sèche : un sol un peu humide en été favorise le développement, tandis que l'eau stagnante reste à éviter. En pot, vérifie l'humidité plus souvent. Aucune taille systématique n'est nécessaire.
Elle peut se ressemer facilement si les graines mûrissent, mais c'est une nouvelle génération qui pousse, et non le même plant qui revient chaque année. Laisse quelques fleurs monter en graines si tu souhaites ce renouvellement, ou limite les semis spontanés en retirant les plants après floraison avant la dispersion des graines. Conserve aussi des fleurs pour les pollinisateurs.
Comment récolter la bourrache ?
Récolte selon le développement de tes plants, plutôt qu'à une date fixe. Prélève quelques jeunes feuilles et fleurs fraîchement ouvertes avec des outils propres, sans dépouiller le plant. Laisse aussi des fleurs aux pollinisateurs et, si tu souhaites des semis spontanés, quelques graines mûrir.
Pour un usage culinaire, identifie correctement la bourrache officinale et écarte les parties abîmées ou souillées. Utilise la récolte rapidement ; garde-la brièvement au frais et rince-la avant emploi. Le lavage ou le séchage ne constituent pas une garantie d'innocuité.
La bourrache contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques. Ne prépare pas de tisane de ses feuilles, à cause de ces substances. Le séchage des feuilles ou fleurs ne justifie pas de boire des infusions toute l'année ni de présumer des bienfaits thérapeutiques.
Avant chaque coupe, regarde si une abeille visite la fleur et attends qu'elle soit repartie. Soutiens la petite tige pour couper sans tirer sur toute la branche. Dépose les fleurs dans un récipient peu profond et séparé des feuilles pour ne pas les écraser. Au tri, élimine les fleurs fanées et les débris, et garde l'identification du plant associée à la récolte.
Bourrache
- Type : Fleurs
- Famille botanique : Boraginacées
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Mi-ombre
- Rusticité : Non résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 60 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 30 cm
- Ecart des rangs : 30 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Modéré
Autres caractéristiques
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Semis