Chayote (Christophine)
Chayote (Christophine) : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Chayote, in französischsprachigen Regionen auch Christophine oder Chouchou genannt, ist eine Kletterpflanze mit dem Namen Sechium edule aus der Familie der Kürbisgewächse. Diese Namen bezeichnen in verschiedenen Gegenden dasselbe Gemüse und keine drei getrennten Sorten. Die mit Kürbissen und Gurken verwandte Pflanze fällt durch kräftiges Wachstum und Früchte mit einem einzigen großen Samen auf.Ihre langen Triebe tragen breite Blätter und Ranken, die sich an erreichbaren Gegenständen festhalten. Dieser Aufbau verleiht der Pflanze eine lianenartige Gestalt und ermöglicht ihr, viel Raum zu bedecken. Die Früchte entstehen an den oberirdischen Teilen. Sie sind weder unterirdische Knollen noch durch Ranken befestigt. Die Ranken dienen dem Klettern und tragen nicht die Früchte.Die Frucht erinnert häufig an eine Birne und kann rundlicher oder länglicher sein. Je nach Typ ist ihre Oberfläche glatt, gefurcht oder mit kleinen Stacheln besetzt. Die Farben reichen von Grün bis zu sehr hellen, manchmal weißlichen Tönen. Unter der Schale liegt helles,…
