Chayote (Christophine)

Deze vrucht, afkomstig uit de tropen, heeft verschillende namen <:> chouchou, christophine of chayote. Chayote heeft een smaak die lijkt op die van courgette en wordt op vrijwel dezelfde manier gegeten: gebakken, gekookt, gepureerd maar vooral als gratin. Het behoort tot de Cucurbitaceae-familie. Er zijn slechts drie soorten chayote. Ze onderscheiden zich door hun kleur. De lieve, bleekgroene, peervormige, de gladde crèmekleurige chayote en de donkergroene lieveling. Deze plant is gemakkelijk te kweken, mits de omgeving daarvoor geschikt is.

Chayote wordt rechtstreeks uit een vrucht geplant. Het kan in de grond of in een pot worden geplant. Om hem in uw tuin te planten, moet u wachten tot alle risico op vorst voorbij is. Kies daarom voor planten eind mei of juni. Gezien de herkomst wordt een zeer zonnige standplaats sterk aanbevolen om een ​​goede ontwikkeling van de plant te garanderen. Ze geeft de voorkeur aan grond die rijk is aan humus en vers is.

Als je ervoor kiest om hem in de grond te laten groeien, kun je de plant over de grond laten lopen of een paaltje plaatsen zodat de plant kan klimmen. De fruitoogst vindt plaats van oktober tot november, vóór de vorst. Je kunt ze dus 4 tot 5 maanden na het planten consumeren.