Chayote (Christophine)
Chayote (Christophine) : zaai-, plant- en oogstkalender
Chayote, in Franstalige gebieden ook christophine of chouchou genoemd, is een klimplant die bekendstaat als Sechium edule, uit de komkommerfamilie. Die namen verwijzen in verschillende streken naar dezelfde groente, niet naar drie afzonderlijke rassen. De plant is verwant aan pompoenen en komkommers en valt op door haar krachtige groei en vruchten met één groot zaad.De lange stengels dragen brede bladeren en ranken die zich vastgrijpen aan wat ze tegenkomen. Die structuur geeft de plant een liaanachtige vorm en maakt het mogelijk een flinke ruimte te bedekken. De vruchten groeien aan de bovengrondse delen. Het zijn geen ondergrondse knollen en ze hangen niet aan de ranken. Die dienen om de plant te laten klimmen, niet om vruchten vast te houden.De vrucht doet vaak aan een peer denken en kan ronder of langwerpiger zijn. Afhankelijk van het type is het oppervlak glad, gegroefd of voorzien van kleine stekels. De kleur loopt van…
