Dill : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Dill im Freien?
Säe deinen Dill direkt an seinen späteren Platz, sobald sich die Erde erwärmt hat, je nach Klima meist von der Frühlingsmitte bis in den Sommer. Eine Beschränkung auf März bis Mai passt nicht überall. Wähle einen sonnigen, geschützten Standort mit fruchtbarer, lockerer und durchlässiger Erde. Direktsaat begrenzt Störungen der Wurzel.
Entferne Unkräuter, zerkleinere Klumpen und bereite eine feine Oberfläche vor. Ziehe etwa einen Zentimeter tiefe Rillen mit ungefähr dreißig Zentimetern Reihenabstand. Befeuchte trockene Rillen, säe dünn und bedecke leicht. Du musst nicht jeden Samen dreißig Zentimeter entfernt ablegen. Den endgültigen Pflanzenabstand stellst du später durch Vereinzeln passend zur Sortengröße her.
Gieße vorsichtig und halte die Feuchtigkeit beim Auflaufen gleichmäßig, ohne stehendes Wasser. Beschrifte die Reihen und jäte behutsam neben jungen Trieben. Säe bei geeignetem Wetter kleine Portionen nacheinander für länger verfügbares Laub. Blüte gehört zum Lebenszyklus dieser einjährigen Pflanze. Größere Pflanzen vertragen Standortwechsel schlechter. Beginnst du in Anzuchtmodulen, erhalte beim Auspflanzen den Wurzelballen und störe die Wurzel möglichst wenig. Plane dafür den endgültigen Standort frühzeitig ein.
Wann und wie pflanzt du Dill?
Pflanze jungen Dill mit intaktem Wurzelballen, sobald sich die Erde im Frühjahr erwärmt und keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Hast du die Pflanzen geschützt vorgezogen, gewöhnst du sie vor dem Auspflanzen schrittweise an die Bedingungen im Freien. Wähle einen sonnigen Platz mit Schutz vor starkem Wind und gut durchlässiger Erde.
Dill verträgt Störungen an den Wurzeln schlecht. Verwende kleine Jungpflanzen, deren Hauptwurzel noch nicht lang geworden ist und sich noch nicht im Topf aufgerollt hat. Befeuchte den Ballen vor dem Austopfen. Bereite ein ausreichend großes Pflanzloch vor, löse den gesamten Ballen vorsichtig aus dem Topf und setze ihn ein, ohne die Wurzeln auseinanderzuziehen oder einzukürzen. Die Erdoberfläche bleibt auf der bisherigen Höhe. Fülle das Loch auf und drücke die Erde behutsam an. Etwa 20 cm Abstand sind ein Anhaltspunkt, den du an die Wuchskraft der Sorte anpasst.
Gieße anschließend, damit die Erde am Ballen anliegt. Kontrolliere während des Anwachsens die Feuchtigkeit, ohne Staunässe entstehen zu lassen. Für die Topfkultur brauchst du ein Gefäß mit Abzugslöchern und genügend Tiefe; rund 30 cm sind ein Ausgangspunkt. Die direkte Aussaat am endgültigen Standort ist oft einfacher. Diese Pflanzanleitung gilt für bereits vorgezogene Jungpflanzen und beschreibt keine Aussaat.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Unkraut entfernen
Erkenne zuerst deine jungen Kräuterpflanzen. Entferne unerwünschte Kräuter dazwischen vorsichtig von Hand, ohne die Wurzeln deiner Pflanzen zu lockern.
Wann und wie erntest du Dill?
Ernte Dillblätter, sobald die Pflanzen kräftig genug sind, um einige Triebe abzugeben, häufig etwa sechs Wochen nach der Aussaat. Richte dich nach ihrem Wachstum statt nach einer vorgeschriebenen Höhe. Schneide bei jungen Pflanzen nur wenige Blätter oder Triebspitzen mit einer sauberen Schere ab. Lass immer genügend Laub für weiteres Wachstum stehen, mindestens ein Drittel der Pflanze. Schneide nicht grundsätzlich alle Stängel bodennah ab und erwarte danach einen sicheren Neuaustrieb.
Blätter erntest du hauptsächlich, bevor sich die gelben Blütendolden öffnen. Mit der Blüte nimmt die Bildung junger Blätter ab. Für Samen lässt du dagegen einige Dolden ausreifen. Schneide ihre Stängel ab, sobald die gut ausgebildeten Samen beginnen, braun zu werden, und bevor sie ausfallen. Stecke die Dolden in eine Papiertüte und hänge sie trocken und luftig auf, damit die sich lösenden Samen aufgefangen werden. Entferne Pflanzenreste und verschließe die Samen erst dann luftdicht, wenn sie vollständig getrocknet sind.
Verwende die Blätter möglichst bald, denn sie welken schnell. Für eine kurze Aufbewahrung kommen sie in den Kühlschrank. Kontrolliere ihren Zustand, denn die Haltbarkeit hängt davon ab, wie frisch sie bei der Ernte waren. Kleine Bündel kannst du auch vor direkter Sonne geschützt an einem luftigen Ort trocknen. Dabei verliert das Laub allerdings einen Teil seines Aromas.
Dill
- Art : Aromatische Pflanzen
- Untertyp : Zwiebelgemüse
- Botanische Familie : Apiaceae (Doldenblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 40 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 20 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 40 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Niedrig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat