Eneldo: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo se siembra el eneldo al aire libre?
Siembra tu eneldo directamente en su lugar cuando la tierra esté templada, generalmente desde mediados de primavera hasta verano según el clima. Limitarse a marzo-mayo no sirve en todas partes. Elige sol, protección y tierra fértil, suelta y drenante. La siembra directa reduce la manipulación de su raíz.
Retira hierbas, desmenuza terrones y afina la superficie. Traza surcos de aproximadamente un centímetro de profundidad, separados unos treinta centímetros. Humedece si la tierra está seca, siembra con poca densidad y cubre ligeramente. No necesitas colocar cada semilla a treinta centímetros: la distancia final se establece después mediante aclareo, según el tamaño de la variedad.
Riega suavemente y mantén humedad regular durante la nascencia, sin agua estancada. Etiqueta las líneas y quita hierbas con cuidado junto a los brotes. Escalona pequeñas cantidades durante la temporada favorable para disponer de hojas más tiempo. La floración forma parte del ciclo anual. Una planta desarrollada tolera peor los desplazamientos; si empiezas en alvéolo, conserva intacto el cepellón al instalarla.
¿Cuándo y cómo plantas el eneldo?
Planta el eneldo joven con el cepellón intacto cuando la tierra se caliente en primavera y ya no se esperen heladas fuertes. Si las plantas han crecido bajo cubierta, acostúmbralas poco a poco al exterior antes de colocarlas en su lugar definitivo. Elige una zona soleada, protegida de los vientos fuertes, con tierra que drene bien.
Al eneldo no le gusta que se alteren sus raíces. Utiliza plantas pequeñas cuya raíz principal todavía no sea larga ni esté enrollada dentro de la maceta. Humedece el cepellón antes de sacar la planta. Prepara un hoyo suficientemente amplio, extrae con cuidado el cepellón entero y colócalo sin desenredar ni recortar las raíces. Mantén la superficie de la tierra a la altura anterior, rellena alrededor y presiona suavemente. Una separación de unos 20 cm sirve de referencia; adáptala al vigor de la variedad.
Riega después de plantar para que la tierra contacte con el cepellón y vigila la humedad durante el arraigo, sin encharcar. Para el cultivo en recipiente, escoge una maceta con agujeros de drenaje y suficiente profundidad; unos 30 cm son un punto de partida. La siembra directa en el lugar definitivo suele resultar más sencilla. Esta tarea trata de instalar plantas jóvenes ya criadas en maceta, no de enterrar semillas.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Eliminar las malas hierbas
Identifica bien las plantas jóvenes antes de intervenir. Si crecen hierbas no deseadas entre ellas, retíralas con cuidado a mano sin descalzar las aromáticas.
¿Cuándo y cómo cosechas el eneldo?
Cosecha las hojas de eneldo cuando las plantas estén lo bastante desarrolladas para soportar pequeños cortes, a menudo unas seis semanas después de sembrar. Fíjate en su vigor en vez de exigir una altura fija. En una planta joven, corta solo unas hojas o puntas con tijeras limpias. Conserva siempre suficiente follaje para que siga creciendo, al menos un tercio de la planta. No cortes sistemáticamente todos los tallos a ras del suelo esperando que vuelvan a brotar.
Recoge las hojas principalmente antes de que se abran las umbelas amarillas. La floración reduce después la producción de hojas jóvenes. Para obtener semillas, deja en cambio que algunas umbelas se desarrollen. Corta sus tallos cuando las semillas bien formadas empiecen a ponerse marrones, antes de que caigan. Introduce las cabezuelas en una bolsa de papel y cuélgalas en un lugar seco y aireado para recoger las semillas que se desprendan. Retira los restos vegetales y espera a que estén completamente secas antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Utiliza pronto las hojas, porque se marchitan rápidamente. Si necesitas guardarlas brevemente, ponlas en el frigorífico y revisa su estado: la duración depende de lo frescas que estuvieran al cosecharlas. También puedes secar pequeños manojos en un lugar ventilado, sin sol directo, sabiendo que su aroma se atenúa al secarse.
Eneldo
- Tipo : Aromáticos
- Subtipo : Hortalizas de bulbo
- Familia botánica : Apiáceas (Umbelíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil
- Altura adulta : 40 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 20 cm
- Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderadas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Baja
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra