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Eneldo

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El eneldo es una hierba aromática. Es conocida en la cocina por dar sabor a los platos de pescado, salsas y adobos. Aporta un sabor anisado a los platos. Se pueden utilizar las semillas y las hojas de la planta. Pero también tiene propiedades medicinales, como antiinflamatorias y antiespasmódicas. Esta planta pertenece a la familia de las Apiáceas. Existen diversas variedades, como "Mammoth", "Hera", "Dukat" (la más perfumada), "Tetra gold" y "Fernleaf". El eneldo es muy fácil de cultivar.

El eneldo puede sembrarse hasta principios de verano para garantizar una cosecha duradera. Puede empezar a sembrar sus semillas a partir de abril directamente en la tierra. Se trata de una planta sencilla que se desarrolla bien en un lugar soleado del jardín, pero que debe protegerse del viento si es posible. Le gusta la tierra normal pero ligera. Si su tierra es demasiado pesada, añada arena y tierra para macetas para que resulte acogedora para su planta.

Cuando la plante en un lugar soleado del jardín, debe estar protegida del viento si es posible.

Cuando plante en su huerto, puede enriquecer la tierra con compost, cuerno triturado o estiércol. Dependiendo de la variedad que elijas, asegúrate de dejarle mucho espacio para que se desarrolle. Los mamuts pueden alcanzar casi un metro de altura. Para evitar que el eneldo se convierta en semilla, hay que regarlo bien y no dejar que la tierra se seque. La recolección de las semillas de eneldo comienza unos cinco meses después de la siembra. Las hojas se recogen de julio a septiembre, unos tres o cuatro meses después de la siembra.

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Descubra el calendario de cultivos
Eneldo
Características
  • Ciclo de vida : Anual
  • Exposición : Sol
  • Rusticidad : Resistente a las heladas
  • Dificultad de cultivo : Muy fácil de cultivar, poco mantenimiento (dificultad: 1/3)
  • Altura adulta : 40 cm
Siembra y plantación
  • Profundidad de siembra : 0.5 cm
  • Espaciado : 20 cm
  • Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
  • Mantenimiento : Bajo
  • Necesidades de agua : Moderado