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Estragon

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Estragon (Artemisia dracunculus) ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Asteraceae, das häufig wegen seiner Blätter und seines pfeffrigen Geschmacks angebaut wird. Es wird zum Würzen vieler Fisch- und Fleischgerichte oder sogar in der Sauce Béarnaise verwendet. Estragon kommt in Strauchform vor und ist einfach anzubauen.

Obwohl Estragon am besten aus Pflanzen oder Stecklingen gezogen wird, können einige Sorten auch aus Samen gezogen werden. Die Pflanze hat Angst vor der Kälte. Estragonsamen sollten im Innenbereich gesät werden. Im Allgemeinen ist es am einfachsten, etwa vier bis sechs Samen pro Topf mit feuchter, kompostierter Blumenerde auszusäen. Decken Sie die Samen leicht ab und bewahren Sie sie bei schwachem Licht und Raumtemperatur auf. Sobald die Sämlinge zu keimen beginnen oder eine Höhe von 7,5 cm erreichen, können sie ausgedünnt werden, um eine Pflanze pro Topf zu erhalten, vorzugsweise die stärkste.

Säen Sie etwa im April oder vor dem letzten Frost, der in Ihrer Region zu erwarten ist. Sobald die Temperaturen steigen, können Sämlinge in den Garten verpflanzt werden. Estragonpflanzen sollten in voller Sonne und in reichhaltigem, gut durchlässigem Boden wachsen. Diese robusten Pflanzen vertragen und gedeihen jedoch auch in Gegenden, in denen der Boden karg, trocken oder sandig ist. Das Auftragen von Mulch im Herbst hilft Estragon, den Winter zu überstehen. 

Die Pflege von Estragon ist einfach: Kneifen Sie die Blätter zusammen, um die Verzweigung zu fördern. Es kann auch durch Stecklinge vermehrt werden. Die Ernte erfolgt im Sommer und bis zum Herbst.

Estragon
Eigenschaften
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Frostbeständig
  • Sehr einfach zu züchten, erfordert wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad : 1/3)
Aussaat & Pflanzung
  • Abstand : 20 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 20 cm