Estragón
El estragón (Artemisia dracunculus) es una hierba aromática de la familia Astracute;racées que se cultiva comúnmente por sus hojas y su sabor picante. Se utiliza para aromatizar muchos platos de pescado y carne, o en la salsa bérnesa.
El estragón se presenta en forma de arbusto y es fácil de cultivar.
Si bien el estragón se cultiva mejor a partir de plántulas o esquejes, algunas variedades pueden cultivarse a partir de semillas.
La planta teme el frío. Las semillas de estragón deben sembrarse en el interior. En general, lo más fácil es sembrar unas cuatro o seis semillas por maceta con tierra abonada húmeda. Cubra ligeramente las semillas y manténgalas con poca luz y a temperatura ambiente. Una vez que las plántulas empiecen a germinar o alcancen los 7,5 cm de altura, se pueden entresacar para obtener una planta por maceta, de la preferencia más fuerte.
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Siembre alrededor de abril o antes de la última helada en su zona. Las plántulas pueden trasplantarse al jardín en cuanto suba la temperatura. Las plantas de estragón deben cultivarse a pleno sol en un suelo rico y bien drenado. Sin embargo, estas plantas resistentes toleran y prosperan incluso en zonas con suelos pobres, secos o arenosos. La aplicación de mantillo en otoño ayudará al estragón a sobrevivir al invierno.
El cuidado del estragón es sencillo: pellizque las hojas para estimular la ramificación. También se puede propagar por esquejes.
La recolección se realiza a principios de verano y hasta el otoño.
Estragón
- Tipo : Aromáticos
- Subtipo : Verduras de hoja
- Familia botánica : Asteráceas (Compositae)
Características
- Ciclo de vida : Vivace
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Muy fácil de cultivar, poco mantenimiento (dificultad: 1/3)
- Altura adulta : 40 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 20 cm
- Distancia entre hileras : 20 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderado