Knollen-Glyzinie – Kartoffelbohne

Knollen-Glyzinie, auch Kartoffelbohne genannt, ist eine unglaublich vielseitige und nahrhafte Pflanze, die es wert ist, in jedem Garten angebaut zu werden. Diese in tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas beheimatete Knollenpflanze wird für ihre aromatischen Wurzeln, ihr schnelles Wachstum und ihre Fähigkeit, sich an eine Vielzahl von Wachstumsbedingungen anzupassen, geschätzt.

Der Anbau von Knollen-Glyzinien ist selbst für unerfahrene Gärtner relativ einfach. Im Allgemeinen bevorzugt es Böden, die reich an organischer Substanz sind, gut durchlässig und leicht sauer sind. Wenn Ihre Böden lehmig oder schwer sind, wird empfohlen, sie mit Kompost oder Mist zu ergänzen, um die Entwässerung und Wasserspeicherung zu verbessern.

Um mit dem Pflanzen von Knollen-Glyzinien zu beginnen, besorgen Sie sich am besten zertifizierte Knollen guter Qualität von einer vertrauenswürdigen Gärtnerei oder einem Lieferanten. Knollen sollten in einer Tiefe von 5 bis 7 Zentimetern gepflanzt werden, wobei das spitze Ende nach oben zeigt. Wenn die Knollen groß sind, können Sie sie in 5 bis 7 Zentimeter lange Stücke schneiden und darauf achten, dass jedes Stück mindestens eine Knospe hat.

Es wird empfohlen, Knollen-Glyzinien im zeitigen Frühjahr zu pflanzen, da Frostgefahr besteht. Es kann aus Samen gezogen werden, allerdings dauert es länger, bis brauchbare Knollen entstehen. Da die Pflanze kräftig und kletternd ist, ist es am besten, sie mit Stützen wie Spalieren oder Zäunen zu versehen, damit sie vertikal wachsen kann. Dies erleichtert auch die Wurzelernte und spart Platz im Garten.

Die Knollen-Glyzinie ist eine sonnenliebende Pflanze und benötigt für ein optimales Wachstum mindestens sechs Stunden direktes Licht pro Tag. Sie verträgt auch leichten Halbschatten, allerdings kann die Knollenproduktion eingeschränkt sein. Es ist wichtig, den Boden feucht, aber nicht durchnässt zu halten, da überschüssiges Wasser zur Fäulnis der Knollen führen kann.

Nach einigen Monaten beginnt die Pflanze, violette oder weiße Blüten zu produzieren, die Ihrem Garten eine schöne dekorative Note verleihen. Auf die Blüten folgen mit Samen gefüllte Schoten, die geerntet und zum späteren Pflanzen oder Verzehr verwendet werden können. Die Wurzeln können geerntet werden, wenn die oberirdischen Pflanzenteile im Herbst zu welken und auszutrocknen beginnen.

Knollenartige Glyzinienknollen können in der Küche vielseitig verwendet werden. Ihre Konsistenz ist glatt und fest, mit einem süßen und zart duftenden Geschmack. Sie können gedünstet, gekocht, geröstet oder frittiert und in süßen oder herzhaften Gerichten verwendet werden. Knollen-Glyzinien sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitamin B und C, Eisen und Kalzium, was sie zu einem gesunden und nahrhaften Lebensmittel für die ganze Familie macht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Anbau von Knollen-Glyzinien oder Kartoffelbohnen eine lohnende Erfahrung für Gärtner aller Erfahrungsstufen ist. Diese vielseitige Pflanze bietet eine Fülle aromatischer und nahrhafter Knollen und verleiht Ihrem Garten eine wunderschöne blumige Note. Zögern Sie also nicht, ihm einen Platz in Ihrem Garten zu geben und seine dekorativen und kulinarischen Vorzüge zu genießen.