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Karotte

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Die Karotte ist eine Pflanze aus der Familie der Apiaceae, die hauptsächlich wegen ihrer Wurzel angebaut wird. Viele Sorten verleihen diesem Gemüse unterschiedliche Größen, Formen und Farben, am weitesten verbreitet ist nach wie vor die traditionelle orangefarbene Karotte. Roh kann es pur, in Stiften, gerieben oder sogar in Saft verzehrt werden. Gekocht wird es bei der kulinarischen Zubereitung vieler Gerichte verwendet, beispielsweise des berühmten Beef Bourguignon. Der Anbau von Karotten stellt für diejenigen, die ihren Gemüsegarten abwechslungsreicher gestalten möchten, keine besonderen Schwierigkeiten dar. 

Für den Anbau im Freiland, im Garten, werden zwei Perioden bevorzugt. Im Frühling säen für eine Sommerernte oder im Juni pflanzen für eine Herbsternte und Winterlagerung. Je nach gewähltem Kalender ist es sinnvoll, die passende Karottensorte auszuwählen. Bevorzugen Sie Böden, die reich an organischen Stoffen sind, leicht und locker und mit Mist oder Kaffeesatz angereichert sind. Karotten mögen Sonne und Platz, also zögern Sie nicht, die Reihen zu verteilen.

Samen sollten alle 3 cm ausgesät werden. Im darauffolgenden Monat können Sie den fehlenden Regen durch regelmäßiges Gießen ausgleichen. Wenn die Pflanzen vier oder fünf Blätter haben, müssen sie ausgedünnt werden und nur die schönsten Blätter mit einem Abstand von etwa 10 cm belassen werden. Bewässern Sie den Boden regelmäßig, häufen und hacken Sie ihn regelmäßig und jäten Sie systematisch Unkraut. Die Ernte der Frühkarotten erfolgt zwei bis drei Monate nach der Aussaat. Die Lagerung von Karotten sollte fünf bis sechs Monate dauern.

Karotte
Eigenschaften
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Frostbeständig
  • Leicht zu kultivieren, erfordert aber regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad : 2/3)
Aussaat & Pflanzung
  • Tiefe der Aussaat : 0.5 cm
  • Abstand : 2 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 25 cm
  • Zeit bis zum Auflaufen : 15 Tage
  • Temperatur beim Auflaufen : 10 °C
  • Von der Aussaat bis zur Ernte : 120 Tage
  • Lagerung von Saatgut : 5 Jahre