Zanahoria
La zanahoria es una planta de la familia de las apiáceas cultivada principalmente por su raíz. Numerosas variedades dan a esta hortaliza diferentes tamaños, formas y colores, siendo la más común la tradicional zanahoria naranja. Crudas, se pueden comer tal cual, en bastones, hervidas o en zumo. Cocida, se utiliza en la preparación de numerosos platos culinarios, como el famoso célèbre bœuf bourguignon. El cultivo de zanahorias no presenta dificultades particulares para quienes desean diversificar su huerto.
Las zanahorias pueden cultivarse de diversas maneras.
Dos épocas son las mejores para cultivarlas en el huerto. Siembre en primavera para obtener una cosecha temprana o plante en junio para obtener una cosecha en otoño y almacenarla en invierno. Dependiendo del calendario elegido, deberá elegir la variedad de zanahoria adecuada. Elija un suelo rico en materia orgánica, ligero y suelto, enriquecido con estiércol o posos de café. A las zanahorias les gusta el sol y el espacio, así que no tengas prisa y espacia las hileras.
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Las semillas deben sembrarse cada 3 cm. Al mes siguiente, compensa la falta de lluvia regando con regularidad. Cuando las plantas tengan cuatro o cinco hojas, aclárelas y quédese sólo con las mejores, espaciándolas unos 10 cm. Siga regando, arando y escardando la tierra con regularidad y sacudiendo el exceso de agua. Las zanahorias tempranas están listas para cosechar dos o tres meses después de la siembra. Las zanahorias de conservación tardan de cinco a seis meses.
Zanahoria
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de raíz
- Familia botánica : Apiáceas (Umbelíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil de cultivar, pero requiere un mantenimiento regular (dificultad: 2/3)
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 2 cm
- Distancia entre hileras : 25 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderado