Wortel
De wortel is een plant uit de Apiaceae familie die voornamelijk wordt gekweekt vanwege de wortel. Veel variëteiten geven deze groente verschillende maten, vormen en kleuren, waarvan de meest voorkomende de traditionele oranje wortel blijft. Rauw kan het worden geconsumeerd zoals het is, in stokjes, geraspt of zelfs in sap. Gekookt wordt het gebruikt bij de culinaire bereiding van vele gerechten, zoals de beroemde boeuf bourguignon. Het kweken van wortels levert geen bijzondere problemen op voor degenen die hun moestuin willen diversifiëren.
Voor het kweken in de volle grond, in een tuin, hebben twee perioden de voorkeur. Zaaien in het voorjaar voor een zomeroogst of planten in juni voor een herfstoogst en winterstalling. Afhankelijk van de gekozen kalender is het passend om de juiste wortelvariëteit te kiezen. Geef de voorkeur aan grond die rijk is aan organisch materiaal, licht en los, verrijkt met mest of koffiedik. Wortelen houden van zon en ruimte, dus aarzel niet om de rijen te spreiden.
Zaden moeten elke 3 cm worden gezaaid. Compenseer de volgende maand het gebrek aan regen door regelmatig water te geven. Als de planten vier of vijf bladeren hebben, moeten ze worden uitgedund en alleen de mooiste bladeren behouden, met een onderlinge afstand van ongeveer 10 cm. Ga door met water geven, heuvel en schoffel de grond regelmatig en wied systematisch. De oogst van vroege wortelen vindt twee tot drie maanden na het zaaien plaats. Wacht vijf tot zes maanden voor het bewaren van wortels.
Wortel
- Vriendelijk : Groenten
- Subtype : Wortelgroenten
- Botanische familie : Apiaceae (schermbloemigen)
Functies
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Gemakkelijk te kweken, maar vereist regelmatig onderhoud (moeilijkheidsgraad : 2/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 0.5 cm
- Afstand : 2 cm
- Rijafstand : 25 cm
- Opkomsttijd : 15 dagen
- Opkomsttemperatuur : 10 °C
- Van zaaien tot oogst : 120 dagen
- Zaad opslag : 5 jaar