Wortel : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je wortelen buiten?
Zaai wortelen direct op hun definitieve plek, in zonnige, lichte en goed doorlatende grond. Verwijder onkruid en stenen en maak harde kluiten los. Kies de zaaitijd op basis van het ras en de plaatselijke omstandigheden: het voorjaar tot de vroege zomer is het hoofdseizoen, met bescherming voor vroege zaaisels.
Zaai dun op ongeveer 1 cm diepte, met 15 tot 30 cm tussen de rijen, en druk de grond zacht aan. Houd het oppervlak tijdens de kieming vochtig zonder het te doorweken. Dun zo nodig uit tot ongeveer 5 tot 7,5 cm tussen de planten en pas dit aan het ras aan. Vermijd verplanten, want dat kan de wortels beschadigen, en bescherm de teelt met insectengaas als de wortelvlieg een probleem vormt.
Geef bij droge grond water onder in het geultje voordat je zaait, zodat je de kleine zaden later niet met een harde straal verplaatst. Markeer beide uiteinden van de rij om de zaaiplek terug te vinden tot de planten opkomen. Ontstaat er een korst, maak het oppervlak dan voorzichtig vochtig in plaats van boven de zaden te schoffelen. Dun uit zonder de zaailingen ernaast los te trekken en verwijder de resten. Sluit het insectengaas na elke handeling zorgvuldig, ook langs de zijkanten. Dun zaaien beperkt het nodige werk en geeft iedere wortel voldoende ruimte om te groeien.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Zaailingen uitdunnen
Staan de opgekomen wortelen te dicht, dun ze dan uit tot ongeveer 5–7 cm afstand zonder de overige wortels te verstoren.
Wanneer oogst je je wortelen?
Oogst je wortelen zodra de wortels groot genoeg zijn om te gebruiken, afhankelijk van het ras en de zaaitijd. Veel rassen zijn ongeveer 12 tot 16 weken na het zaaien klaar en jonge worteltjes kun je eerder oogsten. Wacht niet tot het blad verwelkt: gezond blad kan nog groen zijn wanneer de wortels oogstrijp zijn.
Maak de grond voorzichtig los met een spitvork, vooral in zware grond, en haal de wortelen eruit zonder ze te breken. Kies voor bewaring gezonde, onbeschadigde wortelen, verwijder het loof en bewaar ze op een koele, vorstvrije plek. Controleer ze regelmatig en verwijder exemplaren die achteruitgaan. De bewaartijd hangt af van het ras, de toestand van de wortelen en de bewaaromstandigheden.
Maak voorzichtig de bovenkant van een of twee wortels vrij om hun dikte te beoordelen voordat je een hele rij oogst. Oogst wat je nodig hebt en sluit de grond weer rond de naburige wortels die blijven staan. Gebruik je insectengaas, leg het dan meteen weer goed terug om de rest van het gewas te beschermen. Houd gebroken en beschadigde wortels apart en gebruik die eerst. Bewaar geen exemplaren met gangen of zachte plekken in je wintervoorraad. Was vooral de wortels die je binnenkort gaat bereiden en beschadig de schil van wortels voor langere bewaring zo min mogelijk.
Wortel
- Type : Groenten
- Sub-type : Wortelgroenten
- Botanische familie : Apiaceae (schermbloemigen)
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld
- Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 0.5 cm
- Plantafstand : 2 cm
- Rijafstand : 25 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Zanderig
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien