Carotte : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment semer des carottes en extérieur ?
Sème les carottes directement à leur emplacement définitif, dans un sol léger et bien drainé, au soleil. Retire les herbes indésirables et les pierres, et défais les mottes dures. Choisis la période selon la variété et les conditions locales : la saison principale va du printemps au début de l'été, avec une protection pour les semis précoces.
Sème sans trop serrer les graines à environ 1 cm de profondeur, en rangs espacés de 15 à 30 cm, puis tasse délicatement. Maintiens la surface humide pendant la germination sans la détremper. Éclaircis si nécessaire pour laisser environ 5 à 7,5 cm entre les plants, selon la variété. Évite le repiquage, qui peut abîmer les racines, et protège la culture avec un filet anti-insectes si la mouche de la carotte pose problème.
Arrose le fond du sillon avant de semer si la terre est sèche, afin de ne pas déplacer les petites graines avec un jet puissant ensuite. Marque les extrémités du rang pour retrouver les semis pendant l'attente de la levée. Si une croûte se forme, humidifie doucement la surface plutôt que de biner au-dessus des graines. Éclaircis en laissant les plantules voisines bien en place, puis retire les débris. Referme soigneusement le filet après chaque intervention, y compris sur les côtés. Un semis clair réduit les manipulations nécessaires et donne à chaque racine assez de place pour grossir.
Comment entretenir cette plante ?
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Éclaircir les semis
Si les carottes levées sont trop serrées, éclaircis en gardant environ 5 à 7 cm entre les plants, sans déranger les racines restantes.
Quand récolter tes carottes ?
Récolte tes carottes lorsque les racines sont assez grosses pour être utilisées, selon la variété et la date de semis. Beaucoup de variétés sont prêtes environ 12 à 16 semaines après le semis, et les petites carottes peuvent être récoltées plus tôt. N'attends pas que les feuilles se fanent : le feuillage sain peut encore être vert lorsque les racines sont prêtes.
Ameublis délicatement le sol avec une fourche-bêche, surtout en terre lourde, puis soulève les carottes sans les casser. Pour les conserver, choisis des racines saines et intactes, retire le feuillage et garde-les dans un endroit frais et hors gel. Vérifie-les régulièrement et retire celles qui se dégradent. La durée de conservation dépend de la variété, de l'état des racines et des conditions de stockage.
Dégage doucement le collet d'une ou deux racines pour estimer leur diamètre avant de prélever toute une ligne. Récolte selon tes besoins et referme la terre autour des racines voisines qui restent en place. Si tu utilises un filet, remets-le aussitôt correctement pour continuer à protéger la culture. Sépare les carottes cassées ou blessées et utilise-les en premier. Pour la réserve, ne garde pas celles qui portent des galeries ou des parties molles. Lave seulement les carottes que tu vas préparer prochainement, en évitant d'abîmer la peau des racines destinées au stockage.
Carotte
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-racines
- Famille botanique : Apiacées (ombellifères)
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Moyenne
- Hauteur adulte : 30 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 0.5 cm
- Espacement : 2 cm
- Ecart des rangs : 25 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Modéré
Autres caractéristiques
- Type de sol : Sableux
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Semis