Zanahoria: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo siembras zanahorias al aire libre?
Siembra las zanahorias directamente en su lugar definitivo, en suelo ligero y bien drenado, en una zona soleada. Retira las malas hierbas y las piedras y deshaz los terrones duros. Elige la época según la variedad y las condiciones locales: la temporada principal va de primavera a principios de verano, con protección para las siembras tempranas.
Siembra con poca densidad a aproximadamente 1 cm de profundidad, en hileras separadas entre 15 y 30 cm, y presiona suavemente la tierra. Mantén la superficie húmeda durante la germinación sin encharcarla. Aclara si hace falta hasta dejar unos 5 a 7,5 cm entre plantas, según la variedad. Evita el trasplante, que puede dañar las raíces, y protege el cultivo con una malla antiinsectos si la mosca de la zanahoria es un problema.
Si la tierra está seca, riega el fondo del surco antes de sembrar para no desplazar después las semillas pequeñas con un chorro fuerte. Marca los extremos de la fila para localizar la siembra mientras esperas la germinación. Si se forma una costra, humedece suavemente la superficie en vez de pasar la azada por encima de las semillas. Aclara sin aflojar las plántulas vecinas y retira los restos. Cierra bien la malla después de cada intervención, también por los lados. Una siembra poco densa reduce las manipulaciones y permite que cada raíz tenga espacio suficiente para crecer.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Aclarar las plántulas
Si las zanahorias nacidas están demasiado juntas, acláralas dejando unos 5–7 cm entre plantas sin dañar las raíces restantes.
¿Cuándo cosechas tus zanahorias?
Cosecha tus zanahorias cuando las raíces sean lo bastante grandes para utilizarlas, según la variedad y la fecha de siembra. Muchas variedades están listas unas 12 a 16 semanas después de sembrar y las zanahorias pequeñas pueden recogerse antes. No esperes a que las hojas se marchiten: el follaje sano puede seguir verde cuando las raíces están listas.
Afloja la tierra con cuidado con una horca, sobre todo en suelos pesados, y extrae las zanahorias sin romperlas. Para guardarlas, elige raíces sanas y sin daños, retira las hojas y mantenlas en un lugar fresco y protegido de las heladas. Revísalas regularmente y retira las que se deterioren. La duración de la conservación depende de la variedad, el estado de las raíces y las condiciones de almacenamiento.
Descubre con cuidado la parte superior de una o dos raíces para comprobar su diámetro antes de sacar toda una fila. Cosecha lo que necesites y vuelve a cerrar la tierra alrededor de las raíces vecinas que dejes plantadas. Si utilizas una malla, colócala bien de inmediato para seguir protegiendo el cultivo. Aparta las zanahorias rotas o heridas y úsalas primero. No guardes en la reserva las que tengan galerías o zonas blandas. Lava las zanahorias que vayas a preparar pronto y evita dañar la piel de las raíces destinadas a conservarse durante más tiempo.
Zanahoria
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de raíz
- Familia botánica : Apiáceas (Umbelíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Media
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 2 cm
- Distancia entre hileras : 25 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderadas
Otras características
- Tipo de suelo : Arenoso
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra