Permapotes

Kirschtomaten

Kirschtomaten : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender

Cherrytomaten sind kleinfrüchtige Tomaten der Art Solanum lycopersicum aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie besitzen somit dieselbe botanische Identität wie große Tomaten, lassen sich aber in einem oder wenigen Bissen essen. Die Bezeichnung Kirschtomate beschreibt vor allem einen Fruchttyp. Sie steht weder für eine einzige Sorte noch für eine botanische Verwandtschaft mit Kirschbäumen.

Die Früchte sind häufig rund, manchmal leicht oval. Andere kleine Tomaten mit traubenähnlicher oder birnenförmiger Gestalt finden sich daneben in gemischten Sortimenten. Eine glatte Haut umgibt saftiges Fruchtfleisch und samenhaltige Kammern. Botanik und Küche ordnen das Produkt unterschiedlich ein: Es ist eine Frucht, die bei Mahlzeiten meist als Gemüse verwendet wird. Der vertraute Küchenname verändert den Aufbau der Frucht nicht.

Die Farbe beschränkt sich nicht auf Rot. Je nach Sorte können reife Früchte gelb, orange, rosa oder dunkler gefärbt sein. Auch Größe, Hautdicke, Festigkeit und das Verhältnis von Süße und Säure unterscheiden sich. Eine gelbe Tomate ist nicht zwangsläufig weniger reif als eine rote. Kleine Früchte sind außerdem nicht automatisch süßer als große Tomaten. Gerade diese Vielfalt macht den Vergleich unterschiedlicher Sorten interessant.

Die Pflanze trägt geteilte Blätter und gelbe Blüten, denen die oft in Gruppen angeordneten Früchte folgen. Cherrytomaten gibt es als unbegrenzt wachsende Sorten, deren Triebe sich weiter verlängern, und als begrenzt wachsende, eher buschige Formen. Auch Zwergformen kommen vor. Kleine Früchte sagen deshalb nicht voraus, wie hoch oder ausladend die Pflanze wird. Ihre Wuchsform gehört ebenfalls zu ihrer Identität.

In der Küche kannst du sie als kleine Happen, in Salaten oder zu Pasta servieren. Auch herzhafte Tartes, Ofengemüse und Saucen gehören zu ihren Verwendungsmöglichkeiten. Ihr Format erlaubt Farbenspiele ohne große Scheiben. Beim Garen verändern sich Konsistenz und Geschmack anders als in rohen Gerichten. Dadurch sind sie weit mehr als eine einfache Dekoration auf dem Teller.

Wo Frost das Wachstum beendet, werden Cherrytomaten meist während einer Saison angebaut. Im Gemüsegarten bringen sie eine Abfolge von Blüten und kleinen Früchten. Unterschiedliche Wuchsformen und Farben machen diese Gruppe sowohl für eine Sortensammlung als auch für die sommerliche Küche reizvoll.

Kirschtomaten
Kirschtomaten
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Einjährig
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Nicht frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
  • Wuchshöhe : 150 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Gewächshauskulturen : Unbeheiztes Gewächshaus
  • Anbau im Gewächshaus : Empfohlen
  • Saattiefe : 0.5 cm
  • Abstand : 60 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 80 cm
Pflege
  • Pflege : Mäßig
  • Wasserbedarf : Hoch
Weitere Eigenschaften
  • Bodenart : Humusreich
  • Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
  • Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
  • Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
  • Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
  • Bestäubung : Insektenbestäubung
  • Vermehrung : Aussaat