Cherrytomaten
Cherrytomaten : zaai-, plant- en oogstkalender
Cherrytomaten zijn tomaten met kleine vruchten van de soort Solanum lycopersicum, uit de nachtschadefamilie. Ze hebben dus dezelfde botanische identiteit als grotere tomaten, maar door hun formaat kun je ze in één of enkele happen eten. Het woord cherry beschrijft vooral een vruchttype. Het betekent geen enkel afzonderlijk ras en wijst niet op verwantschap met een kersenboom.
De vruchten zijn vaak rond, soms een beetje ovaal. Andere kleine tomaten met een druifachtige of peervormige vorm komen ernaast voor in mengsels. De gladde schil omringt sappig vruchtvlees en kamers met zaden. Plantkunde en keuken delen het product anders in: het is een vrucht die bij maaltijden meestal als groente wordt gebruikt. De vertrouwde keukennaam verandert de opbouw van die vrucht niet.
De kleur blijft niet beperkt tot rood. Afhankelijk van het ras kunnen rijpe vruchten geel, oranje, roze of donkerder zijn. Ook grootte, schildikte, stevigheid en de verhouding tussen zoet en zuur verschillen. Een gele tomaat is niet noodzakelijk minder rijp dan een rode, en een kleine vrucht is niet automatisch zoeter dan een grote tomaat. Juist die variatie maakt verschillende rassen interessant om te vergelijken.
De plant draagt samengestelde bladeren en gele bloemen waaruit de vruchten ontstaan, vaak in trossen. Cherrytomaten kunnen afkomstig zijn van doorgroeiende rassen, waarvan de stengels zich blijven verlengen, of van rassen met een begrensde, meer struikvormige groei. Er bestaan ook dwergvormen. Kleine vruchten vertellen daarom niet hoe hoog of breed de plant wordt. De groeiwijze hoort eveneens bij haar identiteit.
In de keuken kun je ze als hapje, in salades of bij pasta serveren. Ook hartige taarten, geroosterde groenten en sauzen passen erbij. Hun formaat biedt kleurcombinaties zonder grote plakken te gebruiken. Bereiding met warmte verandert de structuur en ontwikkelt de smaken anders dan een rauw gerecht. Ze zijn daardoor meer dan alleen een versiering op het bord.
Waar vorst de groei beëindigt, worden cherrytomaten meestal gedurende één seizoen geteeld. In de moestuin volgt een reeks bloemen en kleine vruchten. De verschillende plantvormen en kleuren maken deze groep aantrekkelijk voor een rassenverzameling en voor de zomerse keuken.
Cherrytomaten
- Type : Groenten
- Sub-type : Vruchtgroenten
- Botanische familie : Solanaceae
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Niet vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld
- Volwassen hoogte : 150 cm
Zaaien & planten
- Kasteelten : Onverwarmde kas
- Teelt in de kas : Aanbevolen
- Zaaidiepte : 0.5 cm
- Plantafstand : 60 cm
- Rijafstand : 80 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien