Majoran
Majoran : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Majoran, Origanum majorana, ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er gehört zur gleichen Gattung wie Oregano, Origanum vulgare, ist aber eine eigene Art. Sein milder, warmer Duft gibt ihm einen besonderen Platz unter den Küchenkräutern. Die gebräuchlichen Namen überschneiden sich gelegentlich. Eine Pflanze, die lediglich als Majoran angeboten wird, muss deshalb nicht immer genau diese Art sein. Der botanische Name hilft dir, deine Auswahl genauer einzuordnen.Die Pflanze bildet einen kleinen, verzweigten Horst und wird meist einige Dutzend Zentimeter hoch. Die gegenständigen Blätter sind klein, oval, graugrün und leicht behaart. Ihre weiche Oberfläche und vergleichsweise helle Farbe unterscheiden Majoran optisch von Kräutern mit großen, glänzenden Blättern. Junge Stängel sind biegsam, während ihre Basis mit zunehmendem Alter fester werden kann. Insgesamt entsteht eine feine, lockere Struktur, die sich gut mit anderen aromatischen Pflanzen verbinden lässt. Auch ohne große Blüten besitzt das Laub einen erkennbaren eigenen Charakter.Die kleinen weißen…
