Marjolein
Marjolein : zaai-, plant- en oogstkalender
Marjolein, Origanum majorana, is een aromatische plant uit de lipbloemenfamilie, de Lamiaceae. Ze behoort tot hetzelfde geslacht als gewone oregano, Origanum vulgare, maar vormt een afzonderlijke soort. Haar zachte, warme geur geeft haar een eigen plaats tussen de keukenkruiden. Gewone namen worden soms door elkaar gebruikt: een plant die alleen als marjolein wordt aangeboden, hoeft dus niet altijd deze soort te zijn. De botanische naam helpt je om je keuze nauwkeuriger te maken.De plant vormt een kleine, vertakte pol die doorgaans enkele tientallen centimeters hoog wordt. De tegenoverstaande blaadjes zijn klein, ovaal, grijsgroen en licht behaard. Hun zachte oppervlak en vrij bleke kleur maken marjolein herkenbaar tussen kruiden met grote, glanzende bladeren. Jonge stengels blijven soepel, terwijl de basis met de leeftijd steviger kan worden. Samen vormen ze een fijne structuur die gemakkelijk aansluit bij andere aromatische planten. Ook zonder opvallende bloemen heeft het blad daardoor een eigen karakter in…
