Marjolaine
Marjolaine : calendrier des semis, plantation et récoltes
La marjolaine, Origanum majorana, est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Elle appartient au même genre que l’origan commun, Origanum vulgare, mais constitue une espèce distincte. Son parfum doux et chaleureux lui donne une place particulière parmi les herbes de cuisine. Les noms populaires peuvent se recouper : une plante vendue simplement comme marjolaine n’est donc pas toujours cette espèce. Le nom botanique permet de préciser ce que tu choisis.La plante forme une petite touffe ramifiée, généralement haute de quelques dizaines de centimètres. Ses feuilles opposées sont petites, ovales, gris vert et légèrement velues. Leur surface douce et leur couleur assez pâle distinguent visuellement la marjolaine de nombreuses herbes à grandes feuilles brillantes. Les tiges jeunes restent souples, tandis que leur base peut devenir plus ferme avec l’âge. L’ensemble conserve une silhouette fine, qui accompagne facilement d’autres plantes aromatiques dans une composition.Les petites fleurs blanches ou rosées apparaissent…
