Chili : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie gelingt die Aussaat von Chili unter Schutz?
Säe deine Chilis im Spätwinter oder zeitigen Frühjahr warm und geschützt aus, je nach Sorte und Ausstattung. Plane eine lange Wachstumszeit ein. Verwende Aussaaterde in Gefäßen mit Wasserabzug und säe nach Packungsangabe etwa 0,5 cm tief.
Halte eine gleichmäßige Temperatur um 21 °C oder entsprechend der Sorte und die Erde leicht feucht, ohne sie zu durchnässen. Sorge nach dem Auflaufen für viel Licht und lüfte das Anzuchtgewächshaus schrittweise.
Verpflanze vorsichtig in größere Töpfe, sobald die Pflanzen einige echte Blätter haben, und schütze sie vor Kälte. Härte sie vor dem Auspflanzen schrittweise ab. Pflanze draußen erst nach den Frösten und bei ausreichend milden Nächten.
Beschrifte jeden Satz, um Sorten mit unterschiedlichen Keimzeiten auseinanderhalten zu können. Nach dem Auflaufen eignet sich ein heller Platz bei etwa 16 bis 18 °C für das weitere Wachstum, ohne die Sämlinge in einem geschlossenen Anzuchtkasten zu belassen. Stütze jede Jungpflanze beim Pikieren an einem Blatt und am Ballen, statt den empfindlichen Stängel zu quetschen. Sobald Wurzeln an den Abzugslöchern erscheinen, wechsle in einen etwas größeren Topf, damit sie nicht lange eingeengt bleiben.
Wie pflanzt du Chilis?
Wähle einen warmen, sonnigen, geschützten Platz mit fruchtbarem, durchlässigem Boden. In kühlem Klima kann ein Gewächshaus oder ein großer Topf an geschützter Stelle helfen. Härte drinnen angezogene Pflanzen schrittweise ab.
Pflanze nach den Frösten draußen, sobald die Nachttemperaturen mindestens etwa 12 °C erreichen und halten. Gieße den Wurzelballen und pflanze so tief wie im Topf. Lass etwa 40 bis 45 cm Abstand und passe ihn an die Wuchsstärke der Sorte an.
Gieße nach dem Pflanzen und halte die Erde danach gleichmäßig feucht ohne Staunässe. Stütze hohe Sorten und mulche, sobald der Boden warm ist. Lass den Wurzelhals frei.
Setze im Gefäß eine Chilipflanze pro Topf; etwa 22 cm Durchmesser sind ein Anhaltspunkt für viele kompakte Formen, kräftigere Sorten brauchen mehr Wurzelraum. Prüfe die Abzugslöcher und vermeide stehendes Wasser im Untersetzer. Vor dem Pflanzen ins Beet kann eine Haube über der Pflanzstelle helfen, den Boden aufzuwärmen. Lüfte während des Anwachsens unter Schutz, wenn die Sonne die Temperatur steigen lässt: Übermäßige Hitze ersetzt keine schrittweise Gewöhnung. Beachte weiterhin die Wettervorhersage, bevor du einen vorübergehenden Schutz ganz entfernst.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Pflanzenstützen aufstellen
Setze bei hohen Sorten, schweren Früchten oder an windigen Standorten beim Pflanzen einen Stab. Binde den Stängel mit weichem Material locker an. Prüfe später die Bindungen und stütze Zweige, die sich unter den Früchten biegen.
Wie erntest du Chilis effektiv?
Ernte deine Chilis, wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben und noch fest sind. Pflücke sie grün oder warte auf die sortentypische Reifefarbe. Schneide den Fruchtstiel mit einer sauberen Schere ab, ohne an den Zweigen zu ziehen.
Trage beim Umgang mit scharfen Chilis Handschuhe. Berühre deine Augen nicht und wasche danach die Hände. Ernte regelmäßig, solange die Pflanzen Früchte tragen.
Bewahre unbeschädigte Früchte im Kühlschrank auf und verbrauche sie bald. Prüfe ihren Zustand und entsorge schimmelige Früchte. Wasche die Früchte vor der Zubereitung.
Prüfe auf dem Etikett die erwartete Endfarbe: Je nach Sorte kann sie rot, gelb, orange oder anders sein. Die Farbe allein verrät nicht die Schärfe, denn diese hängt auch von Sorte und Anbaubedingungen ab. Stütze den Zweig beim Schneiden, damit die manchmal spröden Stängel nicht abbrechen. Wenn kaltes Wetter bevorsteht, kannst du Topfpflanzen warm und hell aufstellen, damit sich die letzten Früchte weiterentwickeln. Friere einen Teil der Ernte bei Bedarf in Portionen ein und beschrifte sie mit der Sorte, um die verwendete Menge später beim Kochen anpassen zu können.
Chili
- Art : Gemüse
- Untertyp : Fruchtgemüse
- Botanische Familie : Nachtschattengewächse
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Nicht frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Anspruchsvoller Anbau für erfahrene Gärtner (Schwierigkeitsgrad: 3/3)
- Wuchshöhe : 60 cm
Aussaat & Pflanzung
- Gewächshauskulturen : Unbeheiztes Gewächshaus
- Anbau im Gewächshaus : Empfohlen
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 50 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 60 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Hoch
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat