Guindilla: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo sembrar chiles a cubierto con éxito?
Siembra los chiles al calor a cubierto a finales del invierno o al principio de la primavera, según la variedad y tu equipo. Prevé una temporada larga de cultivo. Usa sustrato de siembra en recipientes con drenaje y siembra a unos 0,5 cm de profundidad, siguiendo el envase.
Mantén una temperatura regular de unos 21 °C o según la variedad, con humedad ligera sin empapar el sustrato. Tras la nascencia, proporciona mucha luz y ventila gradualmente el propagador.
Cuando las plantas tengan algunas hojas verdaderas, trasplántalas con cuidado a macetas mayores y protégelas del frío. Aclimátalas gradualmente antes de plantarlas fuera, después de las heladas y con noches suficientemente suaves.
Etiqueta cada tanda para distinguir las variedades, cuyos tiempos de germinación pueden variar. Después de la nascencia, un lugar luminoso a unos 16 a 18 °C sirve para continuar el crecimiento sin mantener las plántulas dentro de un propagador cerrado. Al repicarlas, sujeta cada planta por una hoja y su cepellón, sin apretar el tallo frágil. Cuando empiecen a verse raíces por los orificios de drenaje, pásalas a una maceta algo mayor en vez de dejarlas apretadas mucho tiempo.
¿Cómo se plantan las guindillas?
Elige un lugar cálido, soleado y protegido, con suelo fértil y bien drenado. En clima fresco puede ayudar un invernadero o una maceta grande en una posición resguardada. Aclimata gradualmente las plantas criadas en interior.
Planta fuera después de las heladas, cuando las temperaturas nocturnas se mantengan al menos en torno a 12 °C. Riega el cepellón y planta a la misma profundidad que en la maceta. Deja unos 40-45 cm entre plantas, adaptando la distancia al desarrollo de la variedad.
Riega después de plantar y mantén una humedad regular sin agua estancada. Entutora las variedades altas y acolcha cuando la tierra se haya calentado, dejando libre el cuello.
En maceta, instala una planta por recipiente; unos 22 cm de diámetro sirven de referencia para muchos tipos compactos, pero da más espacio a las raíces de variedades vigorosas. Comprueba los orificios de drenaje y evita el agua estancada en el plato. Para plantar en el suelo, cubrir antes la zona con una campana puede ayudar a calentar la tierra. Durante el arraigo bajo protección, ventila cuando el sol eleve la temperatura: un calor excesivo no sustituye una aclimatación gradual. Sigue la previsión antes de retirar por completo la protección temporal.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Instalar los tutores
Para una variedad alta, frutos grandes o un lugar ventoso, coloca un tutor al plantar. Ata el tallo con material suave sin apretar. Vigila después las ataduras y sostén las ramas que se doblen por el peso de los frutos.
¿Cómo puedo cosechar guindillas de forma eficaz?
Cosecha los chiles cuando alcancen el tamaño deseado y sigan firmes. Puedes recogerlos verdes o esperar al color de madurez de la variedad. Corta el pedúnculo con tijeras limpias, sin tirar de las ramas.
Usa guantes para manipular chiles picantes. Evita tocarte los ojos y lávate las manos después de manipularlos. Cosecha regularmente durante la producción.
Guarda los frutos sanos en el frigorífico y úsalos pronto. Revisa su estado y desecha los que tengan moho. Lava los frutos antes de prepararlos.
Consulta en la etiqueta el color final esperado: según la variedad, puede ser rojo, amarillo, naranja u otro tono. El color por sí solo no indica cuánto pica un chile, porque también depende de la variedad y las condiciones de cultivo. Sujeta la rama al cortar para no romper los tallos, que a veces son frágiles. Cuando se acerque el frío, puedes trasladar las plantas en maceta a un lugar cálido y luminoso para que los últimos frutos sigan desarrollándose. Si congelas parte de la cosecha, prepara porciones etiquetadas por variedad para ajustar después las cantidades en la cocina.
Guindilla
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de fruto
- Familia botánica : Solanáceas
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Exigente
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Cultivos en invernadero : Invernadero sin calefacción
- Cultivo en invernadero : Recomendado
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 50 cm
- Distancia entre hileras : 60 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Altas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra