Peperoncino: calendario di semine, trapianti e raccolti
Come seminare con successo i peperoncini al coperto?
Semina i peperoncini al caldo al riparo a fine inverno o all'inizio della primavera, secondo la varietà e la tua attrezzatura. Prevedi una lunga stagione di crescita. Usa terriccio da semina in contenitori drenanti e semina a circa 0,5 cm di profondità, seguendo la confezione.
Mantieni una temperatura regolare intorno a 21 °C o secondo la varietà, con umidità leggera senza inzuppare il terriccio. Dopo l'emergenza, dai molta luce e arieggia gradualmente la mini-serra.
Quando le piante hanno alcune foglie vere, trapiantale delicatamente in vasi più grandi e proteggile dal freddo. Acclimatale gradualmente prima di piantarle fuori, dopo le gelate e con notti abbastanza miti.
Etichetta ogni lotto per distinguere le varietà, che possono avere tempi di germinazione diversi. Dopo la comparsa dei germogli, un ambiente luminoso intorno a 16–18 °C è adatto a proseguire la crescita senza tenere le piantine in un propagatore chiuso. Durante il ripicchettamento sostieni ogni piantina da una foglia e dalla zolla, senza stringere il fusto fragile. Quando le radici cominciano a comparire dai fori di drenaggio, passa a un vaso leggermente più grande invece di lasciarle a lungo costrette.
Come si piantano i peperoncini?
Scegli un posto caldo, soleggiato e riparato, con terreno fertile e ben drenato. In clima fresco può aiutare una serra o un grande vaso in posizione protetta. Acclimata gradualmente le piante cresciute in casa.
Pianta fuori dopo le gelate, quando le temperature notturne restano almeno intorno a 12 °C. Annaffia il pane di terra e pianta alla stessa profondità del vasetto. Lascia circa 40-45 cm tra le piante, adattando la distanza allo sviluppo della varietà.
Annaffia dopo la messa a dimora, poi mantieni un'umidità regolare senza ristagni. Sostieni le varietà alte e pacciama quando la terra si è riscaldata, lasciando libero il colletto.
In vaso sistema una pianta per contenitore: circa 22 cm di diametro sono un riferimento per molti tipi compatti, ma offri più spazio alle radici delle varietà vigorose. Controlla i fori di drenaggio ed evita l'acqua stagnante nel sottovaso. Per il trapianto nell'orto, coprire prima la postazione con una campana può aiutare a scaldare il terreno. Durante l'attecchimento al riparo, arieggia se il sole fa salire la temperatura: un caldo eccessivo non sostituisce l'acclimatazione graduale. Segui le previsioni prima di togliere del tutto la protezione temporanea.
Come prenderti cura di questa pianta
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Installare i tutori
Per una varietà alta, frutti pesanti o una posizione ventosa, metti un tutore al trapianto. Lega il fusto con materiale morbido senza stringere. Controlla poi le legature e sostieni i rami che si piegano sotto i frutti.
Come posso raccogliere i peperoncini in modo efficiente?
Raccogli i peperoncini quando raggiungono la dimensione desiderata e sono ancora sodi. Puoi raccoglierli verdi o attendere il colore di maturazione della varietà. Taglia il peduncolo con forbici pulite, senza tirare i rami.
Indossa guanti per maneggiare i peperoncini piccanti. Evita di toccarti gli occhi e lava le mani dopo averli maneggiati. Raccogli regolarmente durante la produzione.
Conserva i frutti sani in frigorifero e usali presto. Controllane lo stato e scarta quelli ammuffiti. Lava i frutti prima di prepararli.
Controlla sull'etichetta il colore finale previsto: secondo la varietà può essere rosso, giallo, arancione o di un'altra tonalità. Il colore da solo non indica la piccantezza, che dipende anche dalla varietà e dalle condizioni di coltivazione. Sostieni il ramo mentre tagli per non spezzare i fusti, talvolta fragili. Quando si avvicina il freddo, puoi spostare le piante in vaso in un luogo caldo e luminoso per permettere agli ultimi frutti di continuare a svilupparsi. Se congeli parte del raccolto, prepara porzioni etichettate per varietà per adattare poi le quantità da usare in cucina.
Peperoncino
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Non resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Impegnativa
- Altezza adulta : 60 cm
Semina e trapianto
- Colture in serra : Serra non riscaldata
- Coltivazione in serra : Consigliato
- Profondità di semina : 0.5 cm
- Distanza tra le piante : 50 cm
- Distanza tra le file : 60 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Elevato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina